入冬以後的花草，繽紛、盛放，節慶感濃厚。左手一欉金黃熾烈的金合歡，右手一大把橘紅的銅錢花，還有濃綠中點綴朱紅的千兩。一樹一樹的，燦爛不休。在這樣的氣氛裡，我少數有了想把喜愛的烏龍茶擺一邊的心情，想喝好多好多花花草草的茶。
泡開同樣看起來是棕色的，一壺玫瑰紅茶。杯子裡，卻是繁花盛開。飄來的不只是玫瑰、紫羅蘭的氣味，還有許多嫣紅嬪婷的香，與姿態。身邊的朋友起了玩興，把玫瑰紅茶兌上一些東方美人茶，溫柔小心地泡開。一種柔雅甜美，但花香迸放的氣息，暖暖飄來。第一次喝到與玫瑰花一起綻放的東方美人味，很令人喜歡。
於是大家都玩起來了耶。紛紛把香草氣味濃厚的草本茶，兌上各種自己喜歡的烏龍茶。雲深霧裊的烏龍茶，有了陽光曬過的草皮香，有了小朵小朵野花，這裡那裡開著的俏皮感，泡著和喝著，都蠻好玩的。
近來身邊的朋友，對於拓寬烏龍茶的邊界，玩心真的較以往更盛。在大稻埕，百年老茶行有記茶行的隔壁，自家第五代的聖鈞開啟了烏龍茶的新喝法。自慢的包種茶，輕烘焙和中重烘焙的，兩種加乘在一起，是小玩法。包種茶和氣味、方向完全不一樣的紅玉紅茶組合在一起，才是新奇呢：用加壓氮氣 on tap 的方式，注入在長玻璃杯裡，表面一層薄薄，綿綿密密的氣泡，甜耶。平時感覺輕揚的包種茶，和厚暖、西式的紅玉紅茶擺在一起，卻甜甘合一，喝起來驚喜、開心。
像聖鈞這樣，在很了解台灣的烏龍茶之後，放肆的組合法，是一種樂趣。然而身邊也有完全不了解茶，但躍躍欲試地開始動手組合這種茶、那種茶的朋友。「啊，好像怪怪的。」朋友泡完，自己喝了一大口，笑了起來。要真的驚為天人的好喝，也沒那麼簡單，但我們就這樣一起喝著，配點心，也不錯呢，還真開心。對我來說，朋友的手路雖然還稱不上好喝，但只要在旁邊看著她自己覺得，啊，不甘心，好想繼續鑽研，不失為也是另一條燃起興趣的小路，我就好支持。
對喜歡氣味，喜歡美味的朋友來說，玩茶說不定是一條新的、開心的小路呢。
盧怡安
生活雜誌記者經歷十餘年，關心生活中美好事物，包含藝術、飲食、旅行。 2010 年起開始習茶，從臺灣烏龍茶道的學習中，漸漸體會器物、滋味、態度與氛圍美感彼此之間的平衡。從文字工作者的身份，慢慢跨出，為不同雜誌擔任過攝影、FOOD STYLIST，或影片拍攝安排。
