「我是個容易滿足的人，只要每天有做一件自己喜歡或開心的事，今天比昨天多一點點的不一樣，或只是在路上看見一朵新開的小花，也都會是有趣、美好的一天。」－廖恩麟
週末的花園散策
週末，台南歸仁的七甲花卉區人潮熙攘絡繹。占幅廣大的區域裡，數家花圃毗鄰或對街，一家緊挨著一家，各自的形象造景，無論平實樸素或綺麗繽紛，都是一片生機蓬勃的草木扶疏、花繁錦簇。
對這兒裡外熟悉得像厝內灶腳的花藝師廖恩麟，還是小學生的時候，假日就常跟著愛蒔花弄草的阿公阿嬤造訪遊逛。倒也非「囡仔人愛哭愛綴路」，而是阿公阿嬤算是山上人家，他自幼便走跳玩耍在綠野溪河的環境，親水親土親植物也就是自然而然的事了。而今，在藍晒圖文創園區內經營花店「凹凸植制所」（Florāotu），為了販售、客製需求或創作作品，他固定每週都要跨上機車騎很長的路途來「捻花惹草」一番。
在這裡，無論什麼界門綱目科屬種，皆有價。價有貴賤，但相同的是，它們都被照拂得像系出名門般鮮潔亮麗。「其實觀察植物久了，就會知道它們在四季中不同的變化。對於種花有興趣的客人，我也會先觀察他們是哪類型的人再給出建議。比如細心的就推薦照料上較費功夫的；散漫或沒耐心的，就介紹像雞蛋花那類開落都很明顯的花種。」面對植物，恩麟的周到，是門外漢如我輩只懂看表面熱鬧所望塵莫及的。
就像植物一樣
若有信仰的人是幸運的，有信念的人應該就是幸福的了。
兩者兼具，人生就保證順遂？廖恩麟隨意從路邊枝蔓一剪、雜草叢裡一陣摘揀就能魔術般調理出一把花束，如手心裡綻放的絢爛煙火。現在看來自信從容的他，國中二年級時，因為理解力較遲鈍，一心二用便會專注潰散抓不著重點而被診斷出有「學習障礙」。學習障礙不是病，卻無疑是一種「標籤」。所謂禍福相倚，他或許因為學障生身分而避免了升學考試的壓力，擁有依志願優先選擇學校與科系就讀的福利，但一路以來，同儕間的不平、質疑，甚至冷嘲熱諷，也不曾或歇。
「因為課業成績差，所以我特別努力想以其他能力來證明自己。」身為基督徒的恩麟了解神不是拯救，但很感謝信仰所教導的「做自己想做的事」，從小便獨鍾園藝的他才有所依恃地堅持信念走下去。
高中二年級的園藝課老師發掘他的潛能，鼓勵並訓練他參加花藝比賽。他永遠記得，開賽前，老師問他有沒有手錶或手機，意在提醒他要掌握好過程中的節奏，但他兩手空空什麼都沒有，到了賽事那天，入場前，老師將預先買好的一隻錶送給了他，雖然只是普通的電子錶，卻是他收過的最貴重的禮物。那場全國技能競賽，他從初賽順利晉級決賽，最後取得的亞軍佳績更幫助他保送上大學。那次經歷等於一生一次難得的啟蒙，他體驗到植物透過花藝可以展現如何不同的樣貌，也催化了對植物的思考與感受力。
聽著他與貼身標籤的過去，不禁覺得像極植物適應於艱鉅環境的天生韌性。「有哪種花卉或植物可以代表或形容你？」他愕笑了幾聲，「可能不一定是哪種植物，不過我覺得自己跟植物一樣會順應環境而改變。不同的場合，不同的人，我會隨機調整自己的狀態去應對。就像一盆要送給長輩的花，一定跟送給年輕人的不一樣。」
環顧嬌滴滴花朵偏少，被枝葉木材團團包圍的「凹凸植制所」，顯然與那個「機靈」的廖恩麟有所扞格相悖。「我喜歡沉穩的東西，所以常用葉材類創作。葉材具有自己的個性，表面好像很雜亂，但仔細看會發現其中有筆直、有彎曲，有快要乾枯的，也有被蟲啃出窟窿的。我覺得那滿像我自己的生命歷程，有好有壞，有順有不順，可能遭欺侮或看不起過，但仍會想盡辦法去生長。只要根還扎在土裡，環境怎樣修剪你，都還是可以活出自己的樣子。」如此說來便澄清了嫌疑，他到底沒有背離「像植物一樣」的本質。
下著大雨的台北街頭
午後時分，一位德國女生依約前來花店取件。一個訂製的聖誕花圈，聽說是準備給男朋友的節日驚喜。
花藝作為職業，是能為他人完成什麼；作為興趣，則是可以給予他人什麼。對恩麟而言，二造之間是工作與創作的區別，一是技巧先行，一是故事性為核心。然而，無論何者，最終還是關乎美學。他需要被信任，就像他相信信仰所賦予的堅持力量，相信土地對生命無私的支持，相信自己為植物付出多少，它就會回應多少。若不認可他的審美觀點與風格取向，又如何能被說服，甚或接受他的作品？
如果花藝設計在過去是為了拒絕被學習障礙定義的工具，如今應該是奠定自我價值的基石了。
習藝十餘年，並非總是坦途。「念大學時，在花藝界還算是新鮮人，打算參加大型比賽卻沒有業界的老師願意訓練我。後來找到一位在台北設計與作品都很細膩的老師，雖然他不培訓選手，但讓我到他的花藝班上課。老師也許想打破我在花藝上的一些「桎梏」吧，在班上針對我創作的批評特別嚴厲。他甚至撂話刺激我要不要放棄算了？叫我不要再殘害那些花，說我不適合、沒資格成為一個花藝選手！」
雖事過境遷，但記憶猶新。當時暫停雲科大課業的恩麟住台南，每週二搭清晨六點的客運北上，上課時段為上午十點到十二點，下午再兩堂，直到晚間十點，下課後直奔三重親戚家借宿，隔日再一天的課後，乘車返抵台南總是凌晨兩三點了。如此半年，他不以奔波勞頓為苦，但面對老師打擊式的「指教」，卻是難以無動於衷。
記得有一回，深夜十一點，大雨。提著行李，揹著工具包，走在雨中的他，在老師的否定與打擾親戚清夢的歉意夾殺下，悲從中來，忍不住就在台北街頭哭了。「後來想想，那段經歷很難過，卻是一種養分。連那時都挺得過，現在還有什麼不可以？」外在的阻礙不會讓他放棄，就像曾經的學習障礙只會讓他把想做的事做到更好。而藉此我又進一步發現恩麟身上如同植物一般自癒的能力。
「所有的努力不一定被認可或有結果，但一定有收穫。」就像鑽石要打磨才閃亮，傷害其實是一種淬礪。不倚賴讚賞，一如不輕易被框架。每個人的標準都是個人的選擇，以外界的眼光自我設限，從來都是吃力不討好。與其盼著別人給的糖果，不如先相信自己，只要比原來的位置再往前一點，哪怕只是一點，就是進步。而那進步，亦是他內心對「A Better Day」的態度與詮釋：「我是個容易滿足的人，只要每天有做一件自己喜歡或開心的事，今天比昨天多一點點的不一樣，或只是在路上看見一朵新開的小花，也都會是有趣、美好的一天。」
時時植物，日日花好
今年恩麟在「台灣花店協會職業大賽」成績斐然，一舉擒下冠軍。剛開始，業界對於「凹凸植制所」商業買賣、教學、創作，甚或品牌聯名等雜陳的經營法充滿不解，因此他說這個獎最中心的意義，不在於花藝表現多麼出類拔萃，而是在於為自己掙得一份肯定。同時也證明了他對花店懷抱的精神絕非自以為是。「美幾乎是一種刻板印象了。」就像他的花藝創作是有故事的，到澳洲打工度假的一年裡，探訪了許多城市的花店，繞過一圈之後，他體認一間花店同樣不能只像隻花瓶，美得毫無生氣，而是要將自己想說的話好好完整地表達出來。
「植物的生命狀態變化就像是一種很直接的溝通過程，從中我學習到相信自己、真誠待人，還有世事無絕對的道理。工作與生活裡日日有花與植物的存在，我覺得很幸運。」因為一心深愛，在施展花藝師神奇的雙手之前，恩麟就已先學會觀察植物，看它們的春夏秋冬，陪它們的繁華與哀愁。
學花做花的人的練習是日積月累的，好像植物需要陽光、空氣與水才能生花結果。不預期多久時間，廖恩麟只是執著地透過一件件作品，透過一手打造的「凹凸植制所」去實踐自己的故事的起承轉合。
窗外晚色悄然掩下。窗內暈起的溫柔暖光下，青葉仍青，花開猶好，還有個愛植物的人。
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文字/攝影 陳冠良
「A Flower A Day 封面人物」＿廖恩麟
台南的孩子。花藝師暨「Florāotu 凹凸植制所」負責人。2020 台灣花店協會職業大賽冠軍得主。熱愛花草植物，個性直率獨立，認同俗諺「吃虧就是占便宜」，相信做好自己比討好別人重要。
