一日茶道 - 伊日生活 YIRI LIVING

一日茶事 2019臺灣文博會
圖：一日茶事台灣文博會一日茶事 tsit-lit-tê-sū 共襄盛舉文化盛事：2019臺灣文博會一日茶事，一天之內跟茶有關的事一日茶事 tsit-lit-tê-sū，一天之內跟茶有關的事。品牌以傳統農村奉茶的心意，重視環境、友善土地，獻上的不只是對在地小農的支持，更是人與土地的深情相待。食安風暴喚起老百姓對有機的重視，當生物本能戰勝良心，餓了就吃、渴了就喝的快感，難以抵擋類似的事件再度發生；此舉便瞬間擊潰小農們堅持自然農作、有機栽種的信心。面對有機農民無語問蒼天，卻又割捨不下對土地作物的情感，我們難過但更感愧疚。或許我們有義務對吃下肚的食材把關，對於農藥造成的水資源汙染，也不應該將責任全推給環保單位。圖：南投名間怡香自然生態茶園謝元在大哥 2013年，透過合樸農學市集的引薦，伊日生活認識了茶農子弟－謝元在大哥，稱呼大哥並非因為年紀，而是因為尊敬。聊起當年為了延續家業，自然成為在茶園裡揮汗採集的農夫。起初他和其他茶農一樣噴灑農藥來預防蟲害，卻也因此差點失去在太太腹中孕育著的生命。元在大哥痛定思痛，走上一條艱辛卻非做不可的有機之路。我們發現慣性農法養壞了沃土，改變了自然生態，初期轉型很難讓原有的生物鏈恢復正常運作，這直接影響到農作產量，而收成一旦減量，農民的生計便是一大憂心的問題。倘若這樣循環下去，這些滿懷理想的小農們能夠撐多久？土地是否會繼續受到危害？這一連串的疑慮迫使我們加緊腳步，用行動來響應茶農們偉大的堅持，籌備了許久，2015年「一日茶事」就此誕生，我們以台語發音「tsit-lit-tê-sū」連結人們對在地及茶文化的共鳴。圖：一日茶道，沐浴液態皂三款；一日茶道，茶萃洗髮精三款。共襄盛舉文化盛事——2019臺灣文博會「一日茶事 tsit-lit-tê-sū」共襄盛舉台灣文化盛事——2019臺灣文博會，其中松山文創園區以「博覽會—設計品牌」為展出主軸，匯聚集國內外設計工藝品牌，呈現新世代的設計思維與創意能量。展館規劃五個區域：「日常對話」、「回歸生活」、「風格潮流」、「共饗時代」與「產地文化」。一日茶事將珍惜自然、善用資源的心，體現在本次的展覽中，以重複利用的天然竹為展示主軸，透過搜集而來的老物件組裝，搭建出一座舒適茶屋，帶給總是快步的人們一處休憩之地。圖〈由左至右〉：一日茶道 ‧ 臉部保養系列、一日茶道 ‧ 複方精華白玉瓶系列。美好的一天，從一杯好茶開始一日茶事自然農法栽培茶，來自南投名間茶農的用心與堅持，也是伊日生活對在地小農的支持；以茶為基底發展出多元身體保養產品「一日茶道 TEAORY」，在悠悠的茶香中，擷取自然所賦予的美好；「臉部保養系列」輔以獨家「東方六茶」菁華萃取，從潔顏、保養到防護霜，完整呵護肌膚；茶萃系列「菊花普洱洗髮精」，揉合廣藿香與甜橙精油，能安撫頭皮搔癢不適，以清香茶湯洗淨髮絲；台灣好皂「歷久米新．去角質潔顏皂」，使用因商業賣像不好而被淘汰的破損米粒，以植物性顆粒取代塑膠顆粒，溫和去除老廢角質。台灣人愛喝茶，也尊敬茶。茶不只是用來解渴，更是一種心意的傳遞。我們用傳統農村奉茶的精神，獻上元在大哥供應的茶葉所製成的產品，讓一樣重視環境、關懷土地、體恤農民的你，可以一同響應這件美事。圖：一日茶道 ‧ 台灣好皂系列圖：一日茶道 ‧ 複方精華白玉瓶系列 2019 臺灣文博會《文化動動動》參展主題｜博覽會——設計品牌活動日期｜2019/04/24〈Wed.〉至 04/28〈Sun.〉＊04/24-04/25僅開放專業人士換證入場活動時間｜10：00-18：00〈04/28至17：00〉一日茶事展位地點｜松山文創園區 2號倉庫〈S2-017〉詳細訊息｜臺灣文博會官方網站 creativexpo.tw YIRI LIVING伊日生活 ‧ 媒體聯絡人邱翰中．伊日生活品牌關係部主任 Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它 document.getElementById('cloake8a8fcdfb9c83af4e33a468fe3103fe0').innerHTML = ''; var prefix = 'ma' + 'il' + 'to'; var path = 'hr' + 'ef' + '='; var addye8a8fcdfb9c83af4e33a468fe3103fe0 = 'brown.chiu' + '@'; addye8a8fcdfb9c83af4e33a468fe3103fe0 = addye8a8fcdfb9c83af4e33a468fe3103fe0 + 'ms' + '.' + 'yiri' + '.' + 'com' + '.' + 'tw'; var addy_texte8a8fcdfb9c83af4e33a468fe3103fe0 = 'brown.chiu' + '@' + 'ms' + '.' + 'yiri' + '.' + 'com' + '.' + 'tw';document.getElementById('cloake8a8fcdfb9c83af4e33a468fe3103fe0').innerHTML += ''+addy_texte8a8fcdfb9c83af4e33a468fe3103fe0+'';
一日茶事敦南誠品新櫃開幕
啜飲一口人與土地的深情相待 tsit-lit-tê-sū 一日茶事，是一天之內跟茶有關的事。品牌以傳統農村奉茶的心意，重視環境、友善土地，獻上的不只是對在地小農的支持，更是人與土地的深情相待。 2009年，我們認識了茶農子弟－謝元在大哥。聊起當年為了延續家業，成為每日在茶園裡揮汗採集的農夫。起初他和其他茶農一樣噴灑農藥來預防蟲害，卻也因此差點失去在太太腹中孕育著的生命。農藥不僅會毒害物種，破壞環境，更別說效果其實沒有想像中有效。元在大哥痛定思痛，走上一條艱辛卻非做不可的有機之路。隨之而來的影響是農作產量，收成一旦減量，農民的生計便是一大憂心的問題。倘若這樣循環下去，這些滿懷理想的小農們能夠撐多久？土地是否會繼續受到危害？這一連串的疑慮迫使我們加緊腳步，用行動來響應茶農們偉大的堅持，籌備了許久，2015年「一日茶事」就此誕生，我們以台語發音「tsit-lit-tê-sū」連結人們對在地及茶文化的共鳴。體恤辛勤茶農、珍惜土地資源，一日茶事進駐〈誠品敦南店〉，透過品牌建立推廣台灣茶文化，台灣人愛喝茶，也尊敬茶，茶不只是用來解渴，更是一種心意的傳遞。圖：一日茶事，自然農法栽培茶美好的一天，從一杯好茶開始美好的一天，從一杯好茶開始，「一日茶事」自然農法栽培茶，來自南投名間茶農的用心與堅持，以三角立體茶包汲取茶葉，加入熱水即可享用一杯天然好茶，為生活繁忙的人們提供簡易又健康的生活飲茶。一日茶事以茶湯為基底，在悠悠的茶香中，擷取茶湯所賦予的美好滋養身體，發展出多元產品：臉部保養系列、身體保養、生活芳香、生活茶食等。「一日茶道．臉部保養系列」以茶為基底，輔以獨家「東方六茶」菁華萃取，從潔顏、保養到防護霜完整呵護；茶萃洗髮精系列，三種味道「菊花普洱洗髮精」、「蜂蜜烏龍洗髮精」、「檸檬綠茶洗髮精」分別為敏感性、中性、油性頭皮提供溫和潔淨；台灣好皂系列「歷久米新．去角質潔顏皂」，選用彰化田中稻米製作，以植物性顆粒取代塑膠顆粒，溫和去除老廢角質同時友善環境。圖〈由左至右〉：一日茶道 ‧ 臉部保養系列、一日茶事 ‧ 茶萃洗髮精系列、一日茶道 ‧ 台灣好皂系列。體驗來自好茶的滋養營業期間凡至誠品敦南店專櫃體驗一日茶道系列產品，即可獲得「一日茶道潔顏皂」，加上「脫胎換骨去角質粉體驗組」（產品數量有限，送完為止）。用來自大地的清香，獻給工作繁忙、生活緊湊的你。圖：一日茶道 ‧ 潔顏皂一日茶事tsit-lit-tê-sū 櫃點｜誠品敦南店 B1（106台北市大安區敦化南路一段245號）開幕｜2019.04.01（Mon.）時間｜週一至週日11:00-22:30 YIRI LIVING伊日生活 ‧ 媒體聯絡人邱翰中．伊日生活品牌關係部主任 Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它 document.getElementById('cloak223aa6aeee8971b7b3bd9ec86803a08d').innerHTML = ''; var prefix = 'ma' + 'il' + 'to'; var path = 'hr' + 'ef' + '='; var addy223aa6aeee8971b7b3bd9ec86803a08d = 'brown.chiu' + '@'; addy223aa6aeee8971b7b3bd9ec86803a08d = addy223aa6aeee8971b7b3bd9ec86803a08d + 'ms' + '.' + 'yiri' + '.' + 'com' + '.' + 'tw'; var addy_text223aa6aeee8971b7b3bd9ec86803a08d = 'brown.chiu' + '@' + 'ms' + '.' + 'yiri' + '.' + 'com' + '.' + 'tw';document.getElementById('cloak223aa6aeee8971b7b3bd9ec86803a08d').innerHTML += ''+addy_text223aa6aeee8971b7b3bd9ec86803a08d+'';

一日茶道/一日茶事

像醒茶一樣讓身心醒來的茶保養「一日茶道 TEAORY 」以茶為本的台灣保養品牌，從探索花茶的滋養寧神、綠茶紅茶的潔淨滋潤、青草茶的勇健柔韌，還有茶香的清新撫慰，「用」茶萃取的保養之道來養顏、安身、強體與舒心，從頭到腳，由外而內，循著醒茶般舒放的途徑，讓一天被困住的壓抑身心，如茶葉在一注湯水裡舒張醒來般，慢慢釋放。顧面子 kòo bīn tsú｜用花草茶的溫柔呵護肌顏都說貌美如花，但美好容顏更需仰賴澄淨肌底，肌膚好，面子才會煥發醒目光采，就像花朵的美孕育自大地。「顧面子」系列萃取東方六茶，與玫瑰、橙花等結合茶葉調配而成臉部保養品，用茶的自然養分、花朵的優雅馨香，一點一滴，細膩而溫柔，無微不至地呵護肌顏。洗身軀 sé sin khu｜天然茶葉淨化的清爽感受一整天,最輕的塵埃也在身上積出了重量。一場洗浴,就像為身心滌去紛亂的一又茶湯,「洗身軀」系列將植物精油結合台灣綠茶、紅茶、花材與青草藥製成保濕不滑膩,對應各種膚況的洗髮精、液態皂、手工潔顏皂等洗潔產品,讓沉悶的身體在天然茶葉的清淨能量中醒覺,重拾平靜。真勇健 tsin ióng kiānn青｜草茶般實在的養身力量擁有財富不一定快樂,但有健康的身體卻必然是福氣。俗話說預防勝過治療,提醒身體需要好好的愛惜與善待才會強壯,「真勇健」系列用看似不起眼,卻具有強大治癒力的台灣青草藥,佐以植物精油發展成特殊調理產品,用長於泥土地小草的實在力量,照料身體,顧好健康。來聞香 lâi phīnn phang｜聞一杯茶體會時間的餘韻忙碌是現代的日常節奏,匆匆奔走運轉,每天昏頭昏腦。生活沒有一點留白,任何滋味都只能浪費,「來聞香」系列以台灣經典茶為概念擬造香氣,為空氣添注如一杯茶湯般寧靜自在的溫香,讓煩擾的心緒在那從容的芬芳裡清醒,體會時間悠長的餘韻。呷奉茶｜自然農法栽培茶葉｜自然農法栽培茶系列奉茶的傳統是一種無私的人情味，化作茶水撫慰了人的心靈，讓人時時懷著感謝的心，將人與連結起來。一日茶道 TEAORY 粉絲專頁／一日茶道 TEAORY 官方網站寄售地點

門市名稱	地址	電話	線上地圖
伊聖詩芳療生活館 cosmescents			https://www.yiri.com.tw/locations
新芳春茶行	台北市大同區民生西路309號	(02) 2328-1000	https://goo.gl/maps/mbuANPbDPBBXGGXs8
學校咖啡館 Ecole Café	台北市大安區青田街一巷6號	(02) 2322-2725	https://goo.gl/maps/Fssyf8vA9qeHrKZZA

伊聖詩 CITYLINK 松山茶屋
繁忙中啜飲一杯好茶伊聖詩芳療生活館 CITYLINK 松山茶屋即日起至3/31 每天匆匆經過熙攘往來的車站，下班也因為歸心似箭的心情而沒能好好注意周遭環境；想想有多久沒坐下來好好喝杯茶，放慢腳步思考生活？「伊聖詩芳療生活館cosmescents CITYLINK 松山茶屋」即日起至 3/31 期間，於CITYLINK 松山壹號店一樓打造一座舒適茶屋，帶給總是快步的人們一處休憩之地；期間歡迎到茶屋內，了解肌膚狀況、體驗以茶為基底的護膚保養；也可以是喝杯茶，聊聊對氣味的想像。美好的一天，從一杯好茶開始一日茶事tsit-lit-tê-sū｜自然農法栽培茶 ‧ 一日茶道 TEAORY｜茶萃臉部保養系列、身體保養系列美好的一天，從一杯好茶開始，「一日茶事」自然農法栽培茶，來自南投名間茶農的用心與堅持，也是伊日生活對在地小農的支持、珍愛這座島嶼的資源；一日茶事以茶為基底，發展出多元產品：在悠悠的茶香中，擷取自然所賦予的美好滋養身體；「一日茶道．臉部保養系列」以茶為基底，輔以獨家「東方六茶」菁華萃取，從潔顏、保養到防護霜完整呵護；茶萃系列「菊花普洱洗髮精」，揉合廣藿香與甜橙精油，能安撫頭皮搔癢不適，清香茶湯溫和洗淨；「歷久米新．去角質潔顏皂」，選用彰化田中稻米製作，以植物性顆粒取代塑膠顆粒，溫和去除老廢角質同時友善環境。用來自大地的清香，獻給工作繁忙、生活緊湊的你。生活中的香氛藝術 JOHNRAY約翰森林嶄新亮相延續著伊聖詩對天然植萃的堅持，全新品牌獻給大家：來自加拿大的芳療沐浴保養品牌「JOHNRAY約翰森林」，命名源自十七世紀英國植物學家 John Ray（1627～1705），他專注細膩地閱讀過每一株植物，在觀察植物中所領受的單純快樂與熱情，並提出生物學相關理論沿用至今；「JOHNRAY約翰森林」的誕生有著優質的植萃力量、精緻的自然香氣，為生活帶來清新動能，啟動身心內在的療癒能力。即日起至 3/31 活動期間提供特別優惠！購買第二件五折，現場展售完整氣味，邀請您到松山茶屋體驗香氛的美好！伊聖詩芳療生活館 CITYLINK 松山茶屋地點│CITYLINK 松山壹號店一樓（台北市信義區松山路11號）日期│2019.03.08〈Fri.〉- 03.31〈Sun.〉時間│11:00-22:00 現場優惠活動加入官方LINE帳號，輸入指定「通關密語」就可獲得線上商城滿千折二百優惠序號！
台北時代寓所
希爾頓集團擁有 18 個各具特色的飯店品牌，總數超過 6,200 家，遍布在 118 個國家和地區，Tapestry Collection by Hilton TM 酒店為希爾頓第 14 個品牌，目前在全球開枝散葉近 60 家。做為 Tapestry Collection by Hilton TM 酒店家族成員，「台北時代寓所」以台北在地精神為核心，Tapestry Collection by Hilton TM 酒店的品牌特色，和希爾頓國際連鎖規範做為品質保證。城市度假首選台北時代寓所自 2020 年 12 月開幕，以體貼細心的服務熱忱、舒適典雅的氛圍、獨具品味的藝術收藏，成為許多愛好旅居飯店人士的城市度假首選之一，也是全台唯一星巴克入駐的飯店；共有 14 層樓高，175 間客房、6 種房型。所有房型的浴廁、乾濕分離，淋浴間、浴缸為獨立空間，廁所內裝有免治馬桶。淋浴間內的沐浴備品是以茶為本的在地保養品牌「一日茶道 TEAORY」，還有訂製的柔軟睡袍、體重機、吹風機等；精選茶、咖啡，且迷你吧與冰箱櫃上有方便操作的膠囊咖啡機、開瓶器、冰桶與快煮壺；55 吋衛星 4K 高解析度液晶電視機與國際頻道、希爾頓榮譽客會會員免費高速無線上網、多媒體影音串流器，250 織羽絨、睡枕與超舒適獨立筒彈簧、電子保險箱、熨斗及熨衣板等。以在地歷史發展設計概念台北時代寓所的所在地在200年前曾是一大片的樟木林，樟木可提煉製成樟腦等醫藥用品，樟腦經加工產出賽璐珞(Celluloid)，是當時世界上重要的工業原料，也是製成膠卷底片的主要材料，自清朝即有大量出口到國外的記錄；在台北歷史地圖上，可一窺飯店所在的從前和相關產業發展：1895 年為鄰近練兵場的倉庫、1928 年近東門鐵工所、中田鑄工廠、1940 年代為學區和宿舍，一直到了近代開發前的公園空地。房內設計也延續木頭、鐵件、金屬和清水模的元素，利用木框架的層次與光影的舞動，造就「電影播放室」的設計，客房門外的房號指示，外形像是電影放映機的底片輪軸。「一日茶道 TEAORY」以茶為本的台灣保養品牌，像醒茶一樣讓身心醒來的茶保養沐浴備品台灣「茶保養品牌」一日茶道旅人們在意的沐浴備品，是總經理林桂玉的堅持，她選擇有相同理念，帶有木質、茶香的「一日茶道」為旅客們在忙碌的一天後洗淨煩憂。總經理林桂玉表示：「飯店是旅人探索城市的起點，更是在一趟旅行中的充電驛站！所以我們堅持只選用台灣的在地品牌，同時也把台灣精品介紹給國外旅客，並挑選以『茶』為本的洗浴系列，讓前來入住台北時代寓所的旅客們，皆能在疲勞的一天後，沉靜在這茶香芬芳中，獲得安穩且美好的一夜。」幸福，就在這「里」台北時代寓所的主建築物經查核榮獲綠建築標章【黃金級】，所在位址前身是幸福里的一座小公園，公園內原有 56 棵樹，其中有 30 棵在蓋飯店時被安全地移植至三芝山區，工程結束後，5 棵較瘦弱的樹木原地保留，其他全數種回外也再補種回原數量，利用建築物本身退離主要道路 13 米所產生的空間，做為這都市中難得的景觀公園，旅客和在地鄰居可以一同共享；出入口及迴車道內退設計，一樓為穿透性高以及夜間能照護鄰里的大廳及咖啡廳，三樓以上為旅館客房。打破傳統集合住宅的形式，建築本身更能成為設計之都台北的驕傲，形成在觀看與被觀看之間的設計趣味。圖/文台北時代寓所提供台北時代寓所｜希爾頓集團亞太地區第一家 Tapestry Collection by Hilton TM　酒店「時間」是這世界上最珍貴的禮物，「時代」則是時間的總合。讓您駐足在這的每一個「片刻」，都能和我們產生共鳴共振，創造共有的默契和回憶。台北時代寓所粉絲專頁台北時代寓所官方網站
東方六茶
愛美是女人的天性，從古至今，無論是吃進肚裡，還是用於身上，女人總是想盡辦法，透過各種方式來維持外在賞心悅目的形貌。牡丹是楊貴妃最愛的植物，常被她拿來泡茶養身，而御醫為她量身調配的「牡丹薏仁」，則是讓「貴妃出浴」一詞流傳至今；慈禧晚年常把珍珠研磨成細緻粉末，內服外用、兩相配合，才能保有如同少女般細緻粉嫩的膚質；十六世紀義大利公主Nerola將珍貴的橙花精華油滴進手套、浴缸中營造幸福感，甚至添加在保養品裡，使肌膚緊緻年輕、煥發神采，引領了植物芳香美容的風潮；堪稱花中之王的玫瑰，一直是埃及豔后維持青春嬌媚的最愛，舉凡玫瑰油、花水、花瓣浴，都成了她征服安東尼奧的秘密武器……。歷代皇后妃子的不老傳奇你聽過幾則？她們鮮為人知的美容秘技你還獨漏了哪些？時至今日，這些從前被視為極機密的皇室保養祕方、老祖宗智慧的結晶，在美妝界孜孜不倦的努力下終於得以重見天日！各大保養品牌為了突破成分瓶頸，也積極向地大自然請益，無所不用其極的上山下海尋找對肌膚有益的材料──即使是在海拔三千公尺的高山或寸草不生的冰原極地、看起來毫不起眼的花朵、雜草、礦石，都很有可能是女人迫切渴望的回春寶藏。而在東方的養身觀念中，向來都有將植物入茶的習慣，對身心靈有著很大的幫助。當然，拜科技所賜，這些草本植物也化身為讓人眼睛一亮的明星保養成分，在這個時代裡呵護著女人最在意的肌膚質感、回應每寸肌膚的美麗需求。菊花 Chrysanthemum中國十大名花之一，菊花是清肝明目、疏肝散熱的良方，味甘苦、性微寒，自古在文人雅士心中，代表著高尚的品格及簡樸的情操。含有鐵、鋅、銅、硒……微量元素及17種胺基酸。中醫論點指出，泡成茶飲的菊花茶不太適合消化系統耗弱的人，尤其是容易腹瀉者更要謹慎。但若是其萃取物反而有消炎舒緩的作用，用於肌膚上可以對抗自由基的加速生成，延緩老化，並藉由疏理肝臟機能達到美白功效。綠茶 Green Tea經過萎凋、靜置、攪拌、殺菁……繁複工序，綠茶含有大家耳熟能詳的兒茶多酚，因此一直以來都是保養界的熱門成分。豐富的維他命C、E以及礦物質，提供人體強效的抗氧功能，也能協助抵禦UVB引起的輻射傷害。與維他命B、E結合後，還可以補充水分、緊實肌膚。新鮮的綠茶對於腸胃機能較差的人，可能會有刺激胃酸的副作用，但若是其萃取物，反而擁有良好的美膚功效。魁蒿 Artemisia就是我們所熟知的艾草。日本沖繩縣有將魁蒿葉入菜的習慣，有些製成茶，有些和在麵糰裡烤成香料麵包，有些則是直接將葉片放入湯品裡享用。外來的人多無法接受粗糙纖維的口感和生澀的氣味，但對日本當地人來說，卻是一種養生食材。魁蒿在拉丁文中是以月亮女神阿提密斯命名，怡人的香氣輕盈卻溫柔萬分。其萃取物中的倍半烯類分子，不但能呵護細緻的肌膚，還具備抗炎舒緩的效用。木瓜 Papaya木瓜茶需使用新鮮未成熟的青木瓜，加上茶葉浸泡而成，有降低尿酸之效。姑且不論「降低尿酸」是否有足夠的臨床實證，但可以確定的是其中所含的木瓜多酚，扮演著維護健康的重要角色。除了一般人所熟知的能促進腸胃蠕動、加強消化吸收機能之外，其中的木瓜萃取液（木瓜發酵液）能幫助分解並清除肌膚表面老化角質層，讓肌膚柔嫩淨白、光滑細緻，素有「天然活膚成分」的美名。東方柿 Persimmon柿子是台灣相當重要的果樹之一，每一個部位都擁有珍貴的價值。無論是柿葉、果實或蒂頭，甚至是外表結的霜，都可以用作藥材。研究發現，柿子葉含有極豐富的維他命C，高於柑橘類的水果。民間將柿葉製成茶，跟一般你我所熟知的台灣茶不同，其不含咖啡因與茶鹼，屬於弱酸性，茶中多糖成分有助於調節生理機能。而來自葉片的萃取物對於肌膚有抗斑以及清除自由基的作用。肉桂 Cinnamon肉桂是東方料理中常見的辛香料之一，通常使用樹皮部分，雖然葉片亦有功效，但桂皮所散發的香氣較為馥郁芬芳。肉桂特性溫暖，自古便是中國藥典裡用來止痛止瀉、舒筋活骨的藥材。揮發油有強烈刺激性及紅皮效果，因此使用上需特別謹慎。台灣原生肉桂的化學結構近似中國肉桂，其中的肉桂醛近年來成為炙手可熱的原料，透過專業技術降低其副作用後，有極佳的收斂油脂功效，並且可以作為天然的防腐用途。
每件作品，都是島嶼曾經的回憶
「風吹過竹林，可能會聽到葉片沙沙作響，可能會看到影子搖晃 …… 這種感覺很好。就想，能透過什麼方式詮釋、轉換？」 —— 從傳統學創造的范承宗 —— 在草屯鄉野間的工作室內，范承宗談起了與伊日合作，即將在「2021 台灣文化創意設計博覽會」展場現身的空間裝置作品〈Bamboo Forest〉；看似渾然天成的存在，其實是抽象思考歷經重重腦力翻攪，種種嘗試與設想後的具象呈現，「最後決定用這種形式。因為是懸吊，可以撥開來，可以從任何地方進入；在進進出出之間，一條條竹片很容易相互碰撞到，就會有聲音 ……」聲音有了，影子的產生，光的來源是必須，而為了讓影子最顯明，整件作品，除了竹子之外，白，是唯一的顏色。完成後的〈Bamboo Forest〉，隨處都可以是入口，長短不一的懸掛竹條，撩撥、搖曳、碰觸後的清脆爽颯、掩映其中的虛實空間、人與影交織錯落 …… 恍惚間，彷彿穿梭孟宗竹林，人在自然中的縹緲微小，幡然立現。首度跟伊日合作，尤其為「一日茶道 TEAORY」創造品牌空間，范承宗笑說，「我們在做的事情有點像，我去學蒸籠，但不拿來做蒸籠；伊日的茶也不一定拿來喝，而去開發各種怪東西，我覺得這很好玩、很有趣。」正如范承宗著迷於傳統舊器物的美、熱衷挖掘潛藏其中，甚或已消失的手工技藝與記憶，最後以超越時空的設計、運用，創發出一件件令人驚豔之作；一日茶事也以傳統奉茶的心意，奉上伊日對在地小農的支持。對傳統的謙卑與學習，從傳統學創造，或許就是彼此一拍即合的最大默契吧。范承宗〈Bamboo Forest〉｜空間裝置作品模擬圖完整作品將於 2021 文博會一日茶道 TEAORY 現場首次亮相但才卅初的范承宗，可不是一開始就看見傳統之美。大學、研究所主修工業設計的他，原本對傳統文化無感，也總以歐美或日本所流行的設計潮流為追求目標；傳統，經常意味著老舊、過時，難免不在年輕人的視界裡，甚至排斥。但在 2013 年，仍在學的范承宗以一張翻轉水平垂直排列，流雲般動態線條呈現的竹椅〈Flow〉，獲選前往義大利米蘭設計周展出，「那是一張很荒唐的椅子，也是我第一次的竹製品嘗試 —— 我先列出世界上現在做竹椅的所有可能造型手段，也想像，如果這是工藝設計系的一個 project，怎樣才算好？全部列出來後，我所做的，就是每一項的極端相反。」前所未見，繾綣流動、充滿生命力、不受拘束的〈Flow〉，不但是對竹材結構強度、造型線條的極大挑戰，工業設計課堂上被灌輸的準則、價值觀也全盤被打翻！「剛做出來的時候，我其實沒什麼信心。沒想到，第一次展出是在義大利，很多人喜歡。」國際大賞的肯定，帶給了范承宗無比信心，探險般挑戰極限的樂趣、傳統手工藝所蘊藏的智慧與美感，從此深深吸引了他。「老物件的美到底是從哪兒來的？」為了尋找答案，范承宗開始到台灣各地尋訪老匠師，學習竹藝、木工、染布、造紙、草鞋、魚筌 …… 只要有老師傅會做，他就去學；心思縝密、不錯過任一細節的他，將學習過程中的每個重要步驟拍攝下來，再將記錄著繁複訊息的數百張圖像，以標籤方式分類、整理。而這套以「形狀」、「材料」、「方法」系統性歸納法，即成為范承宗及 2015 年所成立「考工記工作室」，和夥伴們學習、做事、看待世界的方式，「這個方法是我們所找到，可以用來看一座建築物、一張椅子，甚至看一道菜、一首歌，也可以用來看任何人的產出。」但邏輯性歸整外，學習過程中，許多微妙的，甚至師傅不以為意的細節，卻是無法以影片、文字、圖片等任何形式可捕捉的關鍵「眉角」，「像是材料在手裡的感受、要用多大力氣、工具在手裡的效果 …… 這些訊息無法量化，必須是人傳人，一個人用身體傳給另一個人；只有在現場，親手經驗才能夠體會與瞭解。」23 到 26 歲之間，范承宗以人類學田野調查的精神與投入，學徒般，跟隨老匠師，眼觀、手作傳統工藝的製作技術，心領神會地寫入身體記憶。古老手工藝深藏的智慧彷若一扇靈感任意門，范承宗找到了開啟之鑰！愈深入也愈明白，傳統，是跨越時空的世代累積，是現存世界的基礎，但要如何讓現代人看見這本就存在的傳統技藝的美好？又如何將老技術運用在新的創作上？或如何成為時代的需要而得以被延續並流傳？范承宗〈筌屋〉｜竹子、藤條、不鏽鋼於是，源自老器物的傳統技法，開始被應用在生活用品、雕塑、大型裝置藝術創作上 —— 老竹凳的「包管」轉角技術加上老師傅打造蒸籠圓弧的作法，就是雅致俐落、充滿現代感的竹鏡〈Circle〉；向邵族長老所習得即將失傳的魚筌製作技術，放大尺度並改造成〈筌屋〉系列，原用來捕捉河中魚兒的工具，驚奇轉身為捕獲人們對邵族傳統文化的關注與讚嘆，更為族群生活所在的日月潭，創造了新的空間與地景意義；「我們做的事情其實都很簡單，就是發現了一個技術或一個對待材料的方法，然後拿來做各種不是原本的應用 —— 原本做蒸籠的方法拿來做鏡子；做家具的方法拿來做碗筷，捕魚的工具拿來做成空間、靜物 ……」精準、理性，擅於察覺、剖析問題的范承宗，每一件作品都感性地訴說著一段歷史、一則故事，甚或島嶼曾經的動人回憶；一副規矩雅淨的外貌下，包藏的更是一顆活潑潑、恣意奔放的躍動之心 —— 先人所傳承的古老技法，還可以被應用在甚麼地方？還能做甚麼樣的嘗試？可以再誇張、更奇怪到甚麼程度！？即使是為伊日在文博會展場所做的〈Bamboo Forest〉，他也有著瘋狂想法，「期望它被帶去各種不應該出現竹林的地方：沙灘上、雪地中、水面上、稻田中 ……」想像無邊境，范承宗探索無盡可能的旅程，正揚帆前進中！ 2021 臺灣文博會．一日茶道 TEAORY 時間｜04.23 (五) - 04.25 (日) 地點｜松山文創園區 4 號倉庫展位 S4-015 范承宗考工記工作室創辦人。身體裡住著老靈魂的年輕創作者，他著迷於挖掘隱藏在傳統器物中以時間凝結而成的智慧，不捨這些無形資產將隨物件一同逝去，致力於以創作繼承，從傳統，學創造。
產地之旅Ⅰ_七十年的皂香
成立逾一甲子，位於彰化田中鎮上的老皂場，以承襲三代的傳統皂古法，使用在地原料用心做皂。 ——「寶豐香皂」皂廠裡的小小植物園位於彰化田中，成立已逾七十年的「寶豐香皂」，廠辦合一，立面開闊的建築體，大片白色磚面為底，綴以幾塊黑磚排列的幾何線條圖形，穩重但不拘束，規整中不乏活潑，頗有種復刻的摩登風情。一踏入大門，便驚豔於那個自成一格的院子。若只是院子，倒不希罕，但把院子養成了園子可就大大不同於一般。據聞，這片盎然綠園是老主人——也就是現任第三代負責人陳聖文的阿公親手栽下並照拂的。飽滿蓊鬱的綠植如森，肉桂樹，橄欖，芒果樹，椰子樹，茉莉花，薑黃花⋯⋯還有更多族繁不及備載的花葉草木，由左至右，熱熱鬧鬧，既簇擁又各安其位，不理世事只問風雨地喧嘩或含羞著。園裡一隅，有方池塘，翠綠浮萍在水面以鋪張之姿密密擠在一起，幾朵粉絳淡紫的睡蓮星散其間。池中央，一尾騰躍石鯉的鱗上，穿著用時光編織而成的厚厚苔衣。午後三點多的軟陽光斜過枝葉，在屋牆留下凌亂的腳印子。都說時間如流水，一去不返，甚且不露痕跡，然而在皂廠那座氣息豐裕的小小植物園裡，時間卻在泥土裡長成了一份難得的禮物。撒種子精神戴著細框眼鏡，圓領衫七分褲，說起話來溫和敦厚的陳聖文，看著就像個尋常的鄉間青年，怡然自在，但肩上其實扛著家族事業的擔子。阿公陳守仁原是國小教師，光復後，日文不能教了，只得改謀生計。幾番嘗試，終而歸屬於香皂。本是餬口，求個溫飽，一塊小小的皂做著做著竟也忽忽一甲子過去。從父親手中接掌皂廠的陳聖文，不當空降部隊，事必躬親。他帶領著廠內的老師傅們分工合作，一起在經驗裡持續學習，因時制宜調整前進的步伐。一間穩健的老工廠，承襲的不只是技術，更是純釀般的情感。「我們廠內的蕭大哥十六歲就來工作，到現在都六十八歲了。別看他瘦歸瘦，一身肌肉還是很精實哦！」他滿是笑意的聲調裡有藏不住的驕傲。接下皂廠的經營責任之後，陳聖文沒有安於現狀，守成就好，還積極關注並投入田中的地方發展。比如，知名的國際性「田中馬拉松」活動，就是熱愛馬拉松的他與一群同樣重返鄉土的青年夥伴一起努力的成果。而在皂廠業務的操作上也跨出一大步，發揮地利之便，除了添加入皂的原料運用，還以契作或引薦，媒合在地小農與其它產業的連結。「人的價值在於帶給這個世界的影響力，個人對社會能有什麼樣的幫助。」無論農友（或手工皂的個人工作室）的數量需求多小，利潤多微薄，陳聖文幾乎照單全收。他以自身能力支持愈來愈多從事自然農法耕種的小農，希望這樣的做法，既提升與擴張農作物的附加價值，也能啟動愛護並回饋土地的友善循環。「我的舉手之勞，對別人可能是很大的幫助。」就跟對馬拉松活動的經營一樣，陳聖文始終秉持「撒種子」精神，能幫到的盡量幫，就算不一定與皂有直接關聯，相信「把好的東西結合在一起就會產生好的事情！」淡泊名利，豁達開朗的他就是這樣在愛家愛鄉愛土地。人親土親隨著工廠法規的改變，在地數十寒暑的老廠，就像年已花甲的銀髮族得注重健康保養一樣，翻修勢所難免。按理，整舊如新所耗費功夫比遷址蓋新更是大麻煩，然而，陳聖文卻不作他想。這個老地方從一九六八年迄今，除了土親，人也親。旁的不說，若搬遷遠處，居住附近的老員工們該怎麼辦呢？僅僅念及此，他就寧可像前院子裡茂密的植物們，落地生根，歲月不改。一個小鎮，一種堅持，一處安身立命的所在，超過半世紀的「寶豐香皂」不只是一間工廠，不只是陳聖文的、也是在裡面打拼的每個人的家。輾轉問起聖文，對於接手皂廠到目前為止的心情，有後悔嗎？「當初既然決定回來了，就不能再三心二意，做該做的事，我不會為自己找理由藉口。其實就像跑馬拉松一樣，我自知跑不完全馬，但已經上路了，就算最後用走的也沒有關係，因爲方向、目標就是在那裡，不會變。」他目光炯炯地答道。文字／陳冠良　圖／陳冠良、游大偉、余育緯寶豐香皂｜1947 年創立於彰化田中鎮。秉持「積極、穩健、誠實」的信念，七十年來的製皂過程，在傳承經驗、勇於突破中不斷成長茁壯。更多相關訊息請參考寶豐香皂粉絲專頁或至寶豐香皂官方網站
產地之旅Ⅱ_一粒米的長途旅行
一九五〇年創立。位於濁水溪源頭，素有台灣米倉之稱的彰化田中。七十年來「以誠為本，以信為用」，培養專業人才，改良生產技術，為每一位消費者提供最優質安全的好米。ー正新製米小米去旅行收割完成的穀粒，來到「正新製米」的碾米廠，從入料坑口開始，經過礱穀機，選石機，色彩選別，再到碾製成糙米、胚芽米、白米 ⋯⋯ 那一粒粒小傢伙在輸送帶上一路變身，改頭換面，若擬人，簡直就像是從小朋友轉大人的過程了。我們一夥吃米但不見得懂米的人，跟隨著負責廠務的劉峻豪的腳步，透過他詳細又流暢的解說介紹，一點一滴認識（也許更接近見識）了關於小小一粒米多樣的形貌，異中有同、同中有異的特色區別。例如胚芽米的出現，是為了改善糙米欠佳的口感而來。又如，米蟲是怎麼產生的呢？主要關乎保存的方式，米蟲在米心產了卵，若沒孵化，也就單純是蛋白質，其實一點不恐怖、不噁心。峻豪笑說都只是觀念問題罷了。偌大廠區裡，大型機具分分秒秒轟隆隆運行著，就像是一列火車在軌道上不斷繞圈圈，粉塵如飛揚沙塵，而米粒們是搭車的旅客，在不同站下車之後，各自還有各自的前往。國王呷好米濁水溪源起合歡山南麓，悠悠長長地流經過霧社、集集、二水、田中、社頭與鼻子頭，接續雲林部分區域，沒有污染的純淨水源含大量有機質的粘板岩成分。而濁水溪平原的土壤為珍貴黑土，富含氮、磷、鉀等微量元素，加上氣溫適中，日照充足的良好栽種環境，坐落濁水溪源頭的田中於是素有台灣米倉的稱譽，並以生產高品質的濁水米而馳名。一九五〇年從祖輩起，「正新製米」已在這片沖積扇平原上歷經了七十年光陰。得天獨厚的地利條件外，更憑藉創新求變的毅力，將根扎得深且穩。劉峻豪對於自有品牌與米種如數家珍，關於扛鼎的招牌米名稱由來，他說，台灣人吃粳米的習慣是沿襲日本人，日治時代最高級的米都是獻給天皇的禮物，爺爺在為品牌命名時想說台灣人用「天皇」二字彆扭，「總統」嘛又覺得不對味，後來靈機一動，想到以前莊稼人說「好米攏嘛乎國王（kok-ông）呷欸！」於是「國王米」（台梗九號）便就此誕生了。說起米的產業如今所面臨的種種困難與考驗，劉峻豪有感慨，也不乏因時制宜，隨機應變的方法。碾米廠的經營，他自有與時俱進的節奏與調整，都在可控可拿捏的範圍。一如機器上貼著春聯般的紅紙寫的「川流不息」，既是期許也是祝福。但市場畢竟現實，飲食型態的劇變，讓米的需求量在統計數字上直接對半腰斬。峻豪舉了個最簡單的例子：現在早餐究竟還有多少人是吃粥的？一日茶道 TEAORY 台灣好皂系列「歷久米新去角質潔顏皂」，採用彰化田中在地白米碎米磨粉製作。粒粒皆珍貴最早最早，人們不無酸溜心態稱做米的都是「田僑仔」，出入不是開免嚕（賓士）就是開米漿（BMW），但那根本就像是以為做銀行的就一定口袋飽飽的謬認了。今非昔比，如人飲水，冷暖自知，劉峻豪非常清楚且體認市場萎縮所帶來的影響與挑戰。面對需求量大減，但對品質卻日益嚴格的趨勢，米廠一方面著力價格較高的高端米的經營，另一方面則轉向源頭的教育與掌握。產量決定收入多寡，以前老農夫們都習慣施重肥，相信吃得飽長得壯，但以現今產銷履歷的需求標準，老路等於死路，僅僅是基本的藥物殘留檢測就過不了關。若不從頭監督，光是靠後端加工的努力，未來是沒有希望的。唐詩「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」說的是要珍惜農人滴滴汗水的辛勞成果，而對做米的人來說則是「錙銖必較，粒粒皆珍貴」。每一粒得來不易的米，都不能被草率對待。在處理過程中無可避免的毀損，即便裂了碎了醜了，還是有作為「副產品」的價值與去處。那些身有瑕疵的「屑米」，無論當肥料、飼料、釀酒或更多其他用途，一點也不用怕英雄無用武之地！「現在的人呷好閣愛呷水！」劉峻豪玩笑似的一句話，充分說明了即便是一粒微小的米也是得做到內外兼顧的啊！每一粒米的旅程無論漫長或短暫，中間經過多少波折（篩選或加工），但終究會抵達它們歸屬的目的地。文字／陳冠良　圖／陳冠良、游大偉、余育緯更多相關訊息請參考正新製米產銷班粉絲專頁或至正新製米產銷班官方網站
用溫柔、呵護，養成美麗
我曾經聽說過這樣一個說法：快樂就是擁有健康和健忘的記憶，我多麼希望這是我發明的，因為說的太對了 — 奧黛麗，赫本／英國演員母親從來就是堅韌、溫柔以及包容，當然她也存在著女人或是一個人在人性中帶有的脆弱、憂慮、憤恨，甚至是張牙舞爪。我們可以從自身生命經歷中體驗母親、感受母親，或學習、或扮演。「母親不會一覺醒來就不愛自己的孩子，唯一會發生的事，是我會愈來愈愛你，而你會愈來愈不愛我。」── 電影《親愛媽咪》在《親愛媽咪》（Mommy）中，導演札維耶‧多藍（Xavier Dolan）細膩地描繪母親與兒子間瘋狂的糾葛，濃烈且令人窒息的愛，如何付出、怎麼付出，是一生的課題。而在另一部《姊姊的守護者》中，由卡麥蓉‧狄亞（Cameron Diaz）所飾演的莎拉（Sara）則毫無保留地為女兒窮盡一切，全然的付出、傾瀉所有的愛，陪著抗癌的女兒一同落髮、耗盡心力 ── 從我們被孕育在母親的子宮那一刻起，母親的力量，她的堅韌、溫柔和包容就從未停歇。其實，想法很簡單，在「一日茶事」研發「天使紅茶益生菌」時，最初是針對腸道健康與照顧，但身邊許多女性好朋友，偶爾，總會不小心聽到些她們的惱人「困擾」。因此，心想，何不也來發展專屬女性的益生菌及清潔產品？溫柔地呵護女性私密處，也照顧姊姊妹妹們最難以啟齒，卻又如此切身的問題。女生跟男生真的大不同。翻找生命經歷，想起國中時曾有幾次打掃女生廁所，相對於男生廁所，總會聞到一股特別的氣味，而那股氣味，在家中廁所偶爾也會聞到。依稀記得，小時候曾聽到媽媽叮囑大三歲的姊姊，上廁所要注意衛生，衛生棉該換就換，不要憋著不去廁所，更不要憋尿。相較於爸爸教導我的：「甩乾淨。」女生要注意的事情真的煩瑣許多。我也總納悶著，哪有那麼多規則要遵守：衛生紙擦拭方向、衛生棉更換準則。家中浴室還有一顆肥皂，更是媽媽跟姊姊專屬，爸爸和我都不准碰。歲月更迭，到了差不多可以和朋友把酒言歡的年紀，以往一些私密話題也不再是禁忌了。開始知道女生每逢生理期會有多困擾，而挑選對的沐浴產品又有多重要。朋友圈中有幾個站百貨專櫃的櫃姐，憋尿是她們的日常，特別是大檔期活動，舉凡母親節、週年慶、年終慶、聖誕節，都是膀胱要奮鬥的節日。如果又遇上生理期，要面臨的考驗就更大了。幾年下來，惱人的婦科問題，經常就是這些櫃姐朋友們常見的職業病。尤其，最讓姊妹們擔心或害怕的，就是因私密處有狀況而生異味，進而帶來房事尷尬或不順。誰不想在青春年華擁有親密愛人？享受一段轟轟烈烈的愛情！私密處的健康，除了自身的舒適與否外，更是與枕邊人肌膚之親的關鍵哪。為了研發這款照顧姊妹的益生菌，研讀資料，才發現，女性生殖道真是一個特別的器官，是生命之源，更擁有自癒的能力。女性在生理期、性行為後，生殖道的酸鹼（pH）值會提高，甚至呈現弱鹼性（pH 7.0～8.0），但在正常，也就是健康情況下，生殖道能自體恢復酸鹼值至正常的弱酸性（pH 3.5～4.5）。然而生活型態的改變，譬如，工作忙碌、飲食習慣、作息不規律 …… 等，生殖道的自癒能力會下降，壞菌隨之增加。這時，就需要藉由內部調理和外部清潔，主動給予適當照顧，讓生殖道或私密處能穩定地維持在健康狀態。歷經近一年的探索、試驗，「一日茶事」和「一日茶道」專為呵護女性姊妹們所研製的保健和清潔產品：「鳳梨莓果茶益生菌」及「鳳梨冰茶私密嫩白慕斯」誕生了！「鳳梨莓果茶益生菌」選用了〈STP4〉專利菌株，經實驗證實，能有效抑制生殖道中的念珠菌及加德納菌，為生殖道維護一個良好的菌叢環境。「鳳梨冰茶私密嫩白慕絲」更是以一體成型的設計，防範任何外來污染進到瓶中；從初次使用到用罄，貼心的瓶裝設計，讓姊妹們每一次使用，都如同初始時的純粹、乾淨。從產品研發初期到完成，每一次的試驗，當然都是女性閨密、同事、友人的切身經驗提供和參與。而這也是我體貼並奉獻給身旁女性好友最好的方法與禮物之一。親密的朋友，私密的呵護。也獻給所有這一生身為女人的妳們。封面插畫／詹雨樹 — 果實的祝福（局部）更多資訊請參考「a better day 伊日好生活」
種下一顆豆子以後
產地之旅＿Ⅱ 在彰化北斗深耕食農教育的「田野勤學」文字／陳冠良圖／陳冠良、游大偉、余育緯那個站在田裡的男人「田野勤學」自然農法的黃豆得獎了！造訪那天午後，彰化北斗鎮農會的總幹事與同仁剛巧去張貼祝賀的紅紙布告，大大一張，喜氣洋洋地。一抵達，陳光鏡大哥便領著我們一夥人「下田」。一甲左右的面積，一排排井然的豆子仍是幼苗，明顯隔開的間距是為了讓作物有充分的「呼吸」空間，而周旁略顯蕪雜的野草，這裡一片那裡一塊的，不是偷懶不拔，而是刻意留給蟲子們的「活動」空間，換句話說，就是要降低豆子被「侵犯」的機會。站在田裡暢談自然農法耕作的眉角，分享大豆特性與栽培心得的光鏡大哥，與最初那個毫無農業相關背景，卻半路出家回鄉種黃豆的半導體工程師已不可同日而語了。一身黝黑的「農膚」，宏亮的聲腔，爽朗自信。在妻子的全心支持下，從一開始純粹想種自然農法的友善黃豆、黑豆，至今致力於推動食農教育，過程中，無可避免的辛勞、焦慮、挫敗與學習，既是汗水摻和淚水，說起來卻又充滿樂趣的故事，也是驅動他們不斷前進的力量。向下紮根的「田野勤學」憨人有憨福，初期在不被看好的狀況下，南北奔波，利用週休二日勤耕勞作的夫妻倆，跌破眾人眼鏡，第一年便意外迎來不施農藥也長得漂亮的豆子，以及頗豐的收穫量。那會兒，他們才意識到這麼多的豆子應該怎麼辦？哪裡可以曬、又有哪裡可以儲放？怎樣「適當」地處理？而他們其實連要透過什麼通路賣出去都壓根兒沒想過。回憶起來真是啼笑皆非，夢想孵出了結果，卻變成一枚燙手山芋。危機可能是轉機，窘況也會觸發不同的契機。慢慢上軌道後，陳光鏡的思索並不侷限在如何賺最多的利潤，他關注的是更長遠的部分。「品質那麼好的黃豆，如果消費者不知道，吃不到，不懂怎麼吃，甚至送人都不要，嫌夯枷（giâ-kê），那我們種得再多再好也是白費力氣而已。」於是，他與妻子開始發想、研究黃豆食用的可能性與變化性。從田裡返回矗立一旁的鐵皮倉庫，才坐定，女主人便張羅一人一杯自家黑豆研磨的豆漿。光鏡大哥捧出了近期開發、利用豆渣烘焙的餅乾給我們一嚐為快。除了眼前這些，為了讓黃豆更廣泛深入一般家庭的餐桌，他們與各個產業技術交流合作，嘗試做不同的豆製品：豆腐、味噌、天貝等等 ⋯⋯ 瞧，餅乾還在嘴裡嚼得意猶未盡，冰鎮清爽的豆花又接棒上場了。若「好的食物」是自然農法的「結果」，那麼友善土地的心就是「紮根」的動作。因為意識到人與環境共同面對的「永續問題」，「田野勤學」於焉誕生。透過與各種教育、社會企業單位合作，一般講座外，唸物理出身的陳光鏡，運用科普知識設計各種活動，讓參與的人親身種豆、親手 DIY 大豆食品的加工 ⋯⋯ 相信經由實際的接觸才有深刻的體會與獲得。一如「田野勤學」的內在意涵：「我們不僅要在這片田野上勤勞工作，更要虛心地向大自然學習。」那精神是：永續的生活——學習與大自然更和諧的一起生活著！通往回家的路聊起一路走來的點滴，困難不少，但甜美的也沒缺。「有一次收到一位老師說要帶學生來參加課程，我報價過去之後就石沉大海，音信全無。隔了一陣子打電話去問，才知道那老師是在台南的一間特殊教育學校。老師抱歉地表示因為報價遠遠超過預算，所以沒辦法成行。我一了解情況，立刻跟老師約定好時間⋯⋯」儘管一次課程所付出的成本、耗費的精神體力都非常大，「既然老師那麼信任我，不辭老遠要從台南帶一群學生過來北斗，我怎麼可能說不⋯⋯」光鏡大哥心中早已沒有利益的盤算了。所謂因果善緣，那次機緣的口碑相傳，為「田野勤學」招徠了後續許多預料之外的機會。雖然正走在真心所屬的道路上，可預見的未來大概也發不了財（陳光鏡自嘲）。認識光鏡大哥的人知道他的經歷後，總會問：是否懷疑過當初放棄高薪工作的選擇？「以前忙到時間都不是自己的，小孩病了也照顧不到，完全變成家裡「最熟悉的陌生人」不講，也曾對老婆說出很傷人的話。我沒忘記對一大家子口的責任，雖然現在一樣很忙，經濟上也還持續很努力著，但我回家了，太太孩子都在身旁，是溫暖且踏實的。」三個女兒撒賴似地在爸爸腳邊蹦跳著，光鏡大哥與一旁的老婆相覷一笑。光鏡大哥在農業創新的領域邁開步伐，目前有一個年輕活力的團隊，成員彼此秉著共同的信念、認同，分工行動。「我們相信並期待著未來！」暗透的天色下，他們的笑靨分外明亮閃耀。 *本採訪文章為三級警戒前採訪之內容。田野勤學 2015 年創立於彰化縣北斗鎮，是專門種植國產大豆的農創團隊。創辦人陳光鏡，透過活潑的食農教育，致力於綠色農糧的推廣，相信健康的身體來自安全無虞的食物。尊重、順應自然，向大自然學習為其宗旨。 Facebook｜田野勤學