「從來就沒有在經營一間民宿，而是把我在生活裡的所有遭遇，咀嚼後濃縮在森林的場域中，如此而已。」這是我近期很常被問到為何會選擇在森林裡開一間民宿時，和大家分享的真實闡述。
文字／蔡昇達 圖／花蓮梯田山民宿
從 2012 年開始背上行囊旅行，遇見了許多跨語言、跨族群的「人生導師」，心中對於未來若有能夠長期落腳的地方，蔓延了許多想像與期待，2016 年因緣際會接手了位於花蓮壽豐鄉的「梯田山民宿」，才真正開始著手實踐心目中對於人與環境共存的生活提案。
在部落學習到生活知識裡，「萬物有靈、剛剛好就好、正確的使用才有機會達成永續」是貫穿我們為來到此地的旅人做每一個選擇的核心精神。
降低垃圾量、不焚燒、不掩埋、不使用農藥與除草劑，讓萬物自然而然地生長，在固定的時間人工梳理，並且透過適度的採集，讓土地友善的循環，為動物留下養育後代的嫩芽、搭蓋巢穴的素材等，並非為了便利而全面移除草木，而是理解自然時節的運作機制，相互利用，與之共存。
當有意識且依循自然規則的照護森林，會得到許多真實且直接的回饋，清晨日出時，會有大冠鷲翱翔在頭頂上空，用他的長嘯聲為美好的一日開場，猴子、五色鳥、朱鸝、藍腹鷴、松鼠開始在周遭穿梭，伴隨著莫氏樹蛙、褐樹蛙的奏鳴曲，充滿無數生命力的森林，提醒著身處其中的你，也只是當中小小的一分子。
有機且豐富的森林中，一切微小的變化都非常明顯，因此所有的創造都是希望提供更多「長時間舒適待在森林中的理由」。面向花東縱谷的開放式露台、冬日夜晚可以圍坐升起溫暖柴火的火塘、被森林包覆的開放式廚房、藝術家范承宗打造的「築巢計畫 V 紅嘴黑鵯」多功能空間，無論白天或夜晚，都能找到自己和森林自在相處的方式。
可能因為住在森林裡久了，被自然訓練出對於「氣味」的敏感度，甚至在公車上坐下後，莫名聞到冷掉的油耗味很想吐時，發現原來前三個座位下有打翻不知道多久的薯條，更別說在全天然的環境裡，「不自然的香氣」有多麼突兀並且讓人感到痛苦。尤其我們的戶外浴缸就處於森林之中，如果沐浴用品因為過度人工的氣味會導致嚴重的衝突感，很不美。為旅人們選擇了「一日茶道」系列的洗沐用品，那是一個能在天然環境裡使用的存在，於森林的芬多精中自然交融。
很多時候，我會故意把訂房全面關閉，一個人躺在露台上、泡在浴缸裡，或者在紅嘴黑鵯的鳥巢中升起一盆火，讓身體靜止，等待自己疲累脫隊的靈魂跟上來。
從裡到外的被自然洗滌一次，然後，再次出發。
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范承宗築巢計畫 V 紅嘴黑鵯多功能空間 - 攝影李維尼
