私廚，顧名思義就是私人廚師的意思，私廚的運作與我們一般平常用餐的方式顯得格外特殊，我們過往一般的用餐方式無非是在家料理、外食或外賣，飲食成了一種生活方式，品格的顯現，甚至對一部分的人來說，飲食是一種能讓人放鬆與享受生活的休閒活動，而當飲食本身之外蘊含多項意義時，也演變出多元的用餐文化。

私廚經濟是一件既前衛又反璞的行為
隨著社會環境變遷，越來越多人講究吃的品質與文化，私廚帶給你的，是菜單之外的飲食，現今有很多的廚師並非傳統餐飲業體系出身，有很多人是因為純粹愛做菜、喜好飲食文化、為了吃得更建康、更原味，而引發出的烹調能力，也就因為那些「純粹」，造就了高品質並獨具個人風格的菜色，通常菜色是不按牌理出牌，依照廚師自己的喜好，不過如此前衛的生活態度，也不是每人都能接受的。 看似前衛的飲食新態度，反觀，其實私廚經濟也是一種反璞的純碎，一個人、兩個人或一群人，在私密的用餐環境之下，放慢的用餐速度，能夠讓你好好品嚐食物的美好，也透過美食聯繫親朋好友的情感，少了電子產品與外人的干擾，這樣深刻的狀態，回到了最純粹的用餐態度。

花藝師的餐桌日記・私廚晚餐・花卉料理
伊日美學生活態度：好好生活，好好睡覺，好好吃飯……，享受美食在繁忙的生活步調裡，成了一種放鬆的重要方式，近期「伊日講堂」邀請了一位私廚楊晴Sunnie，與大家分享料理的美好，特別的是，楊晴還是一位花藝設計師，在熱愛花卉與植物閒暇之餘，也摸起了蔬菜水果與鍋碗瓢盆，因此有了將花藝與料理融合的想法，從賞花、品花到吃花，楊晴一步步實現將花藝與食藝結合的終極理想。 於2016年創立了的粉絲專頁「what’s sunnie made 花藝師的餐桌日記」，並在2017年，發行了第一本食譜書「喫蛋，日常」。

｜花藝師的餐桌日記・花卉料理｜
時間：2017/11/11（六），12:00-15:30
地點：伊日講堂 YIRI Living Space
課程介紹：space.yiri.com