食物，不只能滿足基本的口腹之欲；食物也是最直接的情感表達方式，無論是親情、愛情，或者更無私的大愛，也許是對人，也或許是對土地、環境。古人說，治世先治食。豐食而飽，是身心安定的根本，當然就會是社會穩固的最大根基。在我們的社會角落裡，有些人默默地以食物，溫暖人心，深植一股向上的能量。

滿分紅豆餅：小獎勵大鼓舞
吃過阿婆滿分紅豆餅的學童，有些已經上高中了，但還是會回來，不是拿著考卷回來，而是帶著美好的記憶。

在通霄，很多小朋友都知道，只要考試一百分，就可以拿著考卷到自強路市場，向賣紅豆餅的阿婆換紅豆餅。七、八年來，這位阿婆已送出一千四百多個紅豆餅，而且還要持續送下去，鼓勵更多用功讀書的孩子！

六十幾歲的紅豆餅阿婆林?鳳，早年經濟狀況並不寬裕。多年前丈夫過世，她就在醫院擔任看護，獨力扶養兩個兒子；卻又不幸遭遇車禍，傷到脊椎而失業，生活陷入困境，還曾經是苗栗家扶中心的受扶助對象。幸好得到鄰居及善心人士即時伸出援手，讓一家度過難關。

廿多年前住在苗栗苑裡鎮時，曾有一名綽號「汽球伯」的人，經常鼓勵她兒子要用功念書，有時只要考第一名，就會送禮物，讓她很感激，同時記憶深刻。所以當她開始賣紅豆餅，也想以一點心意，回饋早年幫助她的人，以及這個社會。想起當年「汽球伯」對孩子的鼓勵，於是啟發了她以自製的紅豆餅鼓勵周遭的通霄國小學童。她在攤位上貼出了「只要月考每科考一百分，就送一個紅豆餅」，而吃過阿婆滿分紅豆餅的學童，有些已經上高中了，但還是會回來，不是拿著考卷回來，而是帶著美好的記憶，回來探望當年鼓勵他們用功讀書的紅豆餅阿婆。

圓圓的烤盤上，填上滿滿的紅豆、奶油等各種口味餡料的紅豆餅，一個十元，七、八年來，從未隨著原物料飆升而漲價。也曾經有客人帶著孫子拿考卷來換紅豆餅，私下塞了五百元給阿嬤，希望她能持續做下去，讓這分鼓舞的力量，成為孩子追求進步的動力。

紅豆餅阿婆林?鳳逐漸發現，有些弱勢家庭的孩子成績不理想，為了鼓勵這些需要幫助的孩子，只要老師開出成績優異證明單，就可以來跟她換餅，期待能以這樣的「進步獎」，讓孩子們有努力目標，找到人生方向。

「勿以善小而不為」紅豆餅阿婆用行動為這句話做了最好的詮釋！

• 林綉鳳紅豆餅│通霄鎮自強路‧攤販集中市場

翻轉人生：十元魚丸湯
捏丸子，捏到手腕發炎，但再苦再累，吳明道都心懷感激，因為他知道就是這小小魚丸，翻轉了他的人生，怎能不珍惜！

當人生跌落谷底，是從此哀憐自嘆？或者奮力向上爬起？

吳明道，四十九歲之前，經營了廿多年汽車修配廠，事業最巔峰時，在桃園地區擁有兩家大廠房、員工近百人，身價上億。也許因事業有成而過度志得意滿，就在四十九歲那年，吳明道大膽投入電訊事業，卻因為外行，不僅燒光資產，還拖垮了原本的事業；只能賣房、賣地套現，但最終還是跳票，宣告破產。同一年間，父母又相繼離世，甚至被趕出祖厝。

將近五十歲「高齡」，已經很難重回職場。想起小時候曾跟著父母賣小籠包，清楚經營小吃是成本最低、最有可能東山再起的生意。於是，他向兄長借了廿萬當資本，遠赴高雄學做旗魚丸，並買進設備，在嘉義批發手工魚丸。但過去做大生意的野心未滅，他讓人經銷，希望能再創另一番事業，沒想到連借來的那廿萬元都被騙走了！

彷彿是老天刻意給的最後一擊，真正一無所有了。徬徨之際，一天和朋友一起前往台中大坑山區觀音步道，發現到此爬山的人還真不少，經過全程一小時汗水淋漓的運動後，很適合來點小吃補充體力。曾在商場上打滾的吳明道觀察，登山客大多重視健康，因此，他認為熱湯會比涼水好，魚也比肉更不會造成身體負擔。因此，他認為這是一個商機，於是選擇在大坑登山口落腳，賣起了虱目魚丸。每天，他親赴嘉義布袋、台南七股、南鯤  選魚、載魚，再花兩天時間清理魚、打魚漿，一個星期只剩兩天做生意，人潮眾多的周末假日當然是首選。

登山客都是早鳥，而要讓那一鼎煮魚丸的大鍋裡的水煮沸，需要一個半小時，所以，為了來得及迎接三、四點第一批下山的人潮，吳明道必須在凌晨兩點就摸黑上山擺攤、起爐火；現捏現煮的魚丸，一顆一顆親手捏製。寒流來襲的三、四度低溫下，用力擠握冷藏的魚漿的雙手，常常凍到毫無知覺。剛開賣時，在登山口請人試吃，有些人還會猶豫一下，甚至閃得遠遠。一天營收只有一百八十元，沒人看好。但吳明道始終認為他所做的魚丸，沒漂白，也不調色，更沒加防腐劑，雖然外表看起來賣相不佳，但真材實料，是真正的魚丸「本色」。

他沒有因此而放棄。一天又一天，一顆接一顆捏著，一碗十元，十年不漲價地賣著，「俗擱好吃」的魚丸湯，終於在登山社交圈累積出好名聲，生意開始好的像大鍋裡翻滾的虱目魚丸；攤位前的八十多張小板凳總是坐無虛席，一天可賣出一千兩百碗。捏丸子，捏到手腕發炎，但再苦再累，吳明道都心懷感激，因為他知道就是這小小魚丸，翻轉了他的人生，怎能不珍惜！

• 吳明道 魚丸湯│台中市大坑山區‧觀音山步道登山口