Loading

食物,不只能滿足基本的口腹之欲;食物也是最直接的情感表達方式,無論是親情、愛情,或者更無私的大愛,也許是對人,也或許是對土地、環境。古人說,治世先治食。豐食而飽,是身心安定的根本,當然就會是社會穩固的最大根基。在我們的社會角落裡,有些人默默地以食物,溫暖人心,深植一股向上的能量。



滿分紅豆餅:小獎勵大鼓舞

吃過阿婆滿分紅豆餅的學童,有些已經上高中了,但還是會回來,不是拿著考卷回來,而是帶著美好的記憶。

在通霄,很多小朋友都知道,只要考試一百分,就可以拿著考卷到自強路市場,向賣紅豆餅的阿婆換紅豆餅。七、八年來,這位阿婆已送出一千四百多個紅豆餅,而且還要持續送下去,鼓勵更多用功讀書的孩子!

六十幾歲的紅豆餅阿婆林?鳳,早年經濟狀況並不寬裕。多年前丈夫過世,她就在醫院擔任看護,獨力扶養兩個兒子;卻又不幸遭遇車禍,傷到脊椎而失業,生活陷入困境,還曾經是苗栗家扶中心的受扶助對象。幸好得到鄰居及善心人士即時伸出援手,讓一家度過難關。

廿多年前住在苗栗苑裡鎮時,曾有一名綽號「汽球伯」的人,經常鼓勵她兒子要用功念書,有時只要考第一名,就會送禮物,讓她很感激,同時記憶深刻。所以當她開始賣紅豆餅,也想以一點心意,回饋早年幫助她的人,以及這個社會。想起當年「汽球伯」對孩子的鼓勵,於是啟發了她以自製的紅豆餅鼓勵周遭的通霄國小學童。她在攤位上貼出了「只要月考每科考一百分,就送一個紅豆餅」,而吃過阿婆滿分紅豆餅的學童,有些已經上高中了,但還是會回來,不是拿著考卷回來,而是帶著美好的記憶,回來探望當年鼓勵他們用功讀書的紅豆餅阿婆。

圓圓的烤盤上,填上滿滿的紅豆、奶油等各種口味餡料的紅豆餅,一個十元,七、八年來,從未隨著原物料飆升而漲價。也曾經有客人帶著孫子拿考卷來換紅豆餅,私下塞了五百元給阿嬤,希望她能持續做下去,讓這分鼓舞的力量,成為孩子追求進步的動力。

紅豆餅阿婆林?鳳逐漸發現,有些弱勢家庭的孩子成績不理想,為了鼓勵這些需要幫助的孩子,只要老師開出成績優異證明單,就可以來跟她換餅,期待能以這樣的「進步獎」,讓孩子們有努力目標,找到人生方向。

「勿以善小而不為」紅豆餅阿婆用行動為這句話做了最好的詮釋!

  • 林綉鳳紅豆餅│通霄鎮自強路‧攤販集中市場


翻轉人生:十元魚丸湯

捏丸子,捏到手腕發炎,但再苦再累,吳明道都心懷感激,因為他知道就是這小小魚丸,翻轉了他的人生,怎能不珍惜!

當人生跌落谷底,是從此哀憐自嘆?或者奮力向上爬起?

吳明道,四十九歲之前,經營了廿多年汽車修配廠,事業最巔峰時,在桃園地區擁有兩家大廠房、員工近百人,身價上億。也許因事業有成而過度志得意滿,就在四十九歲那年,吳明道大膽投入電訊事業,卻因為外行,不僅燒光資產,還拖垮了原本的事業;只能賣房、賣地套現,但最終還是跳票,宣告破產。同一年間,父母又相繼離世,甚至被趕出祖厝。

將近五十歲「高齡」,已經很難重回職場。想起小時候曾跟著父母賣小籠包,清楚經營小吃是成本最低、最有可能東山再起的生意。於是,他向兄長借了廿萬當資本,遠赴高雄學做旗魚丸,並買進設備,在嘉義批發手工魚丸。但過去做大生意的野心未滅,他讓人經銷,希望能再創另一番事業,沒想到連借來的那廿萬元都被騙走了!

彷彿是老天刻意給的最後一擊,真正一無所有了。徬徨之際,一天和朋友一起前往台中大坑山區觀音步道,發現到此爬山的人還真不少,經過全程一小時汗水淋漓的運動後,很適合來點小吃補充體力。曾在商場上打滾的吳明道觀察,登山客大多重視健康,因此,他認為熱湯會比涼水好,魚也比肉更不會造成身體負擔。因此,他認為這是一個商機,於是選擇在大坑登山口落腳,賣起了虱目魚丸。每天,他親赴嘉義布袋、台南七股、南鯤  選魚、載魚,再花兩天時間清理魚、打魚漿,一個星期只剩兩天做生意,人潮眾多的周末假日當然是首選。

登山客都是早鳥,而要讓那一鼎煮魚丸的大鍋裡的水煮沸,需要一個半小時,所以,為了來得及迎接三、四點第一批下山的人潮,吳明道必須在凌晨兩點就摸黑上山擺攤、起爐火;現捏現煮的魚丸,一顆一顆親手捏製。寒流來襲的三、四度低溫下,用力擠握冷藏的魚漿的雙手,常常凍到毫無知覺。剛開賣時,在登山口請人試吃,有些人還會猶豫一下,甚至閃得遠遠。一天營收只有一百八十元,沒人看好。但吳明道始終認為他所做的魚丸,沒漂白,也不調色,更沒加防腐劑,雖然外表看起來賣相不佳,但真材實料,是真正的魚丸「本色」。

他沒有因此而放棄。一天又一天,一顆接一顆捏著,一碗十元,十年不漲價地賣著,「俗擱好吃」的魚丸湯,終於在登山社交圈累積出好名聲,生意開始好的像大鍋裡翻滾的虱目魚丸;攤位前的八十多張小板凳總是坐無虛席,一天可賣出一千兩百碗。捏丸子,捏到手腕發炎,但再苦再累,吳明道都心懷感激,因為他知道就是這小小魚丸,翻轉了他的人生,怎能不珍惜!

  • 吳明道 魚丸湯│台中市大坑山區‧觀音山步道登山口