彷彿渾然天成般的杯、勺、叉、湯匙、筷子……簡約流暢的線條、自然的木紋，以及木頭本身顏色所散發的優雅溫潤，不是乍看一眼的驚豔，卻是忍不住想多看幾眼、想伸手撫觸，這就是「質木製作」食器的魅力！就因為全是順應自然肌理，所以每一個都是獨一無二，而且，也全都出自一人――大白之手。

清秀白皙、典型年輕都會男子樣的大白，很難讓人聯想竟是經常窩在三、四坪大小的地下室空間裡，鎮日與車床、空壓機、木工半成品、NG品或不良品，以及堆滿一大落的細木屑為伍。而從這小小工作室、從大白雙手琢磨而出的木工製品，已逐漸建立起自創的「質木製作ZhìMù Workshop」品牌聲譽，甚至在文創商展中備受國外廠商青睞。

「高中時候，朋友叫我小白，因為我以前皮膚白。上大學以後，不知道為什麼，大家改叫我大白，一直叫到現在。」本名許哲瑋的大白，無論綽號或品牌名，都引人好奇，因為「大白」一詞，可是語出老子《道德經》「大白若辱」，而「質木」則源自南朝鐘嶸的《詩品》的「質木無文」，形容文采或人品的樸實無華。大白笑說，綽號從小而來，他完全不知有何典故，倒是品牌名，則是與朋友認真討論而來的，「『質木無文』的『文』是『掩飾』的意思，或者說去做一些裝飾、雕飾，『質』則有樸質的意思，因為我所選用的木料都比較素一點，不會選彩度高的，因為看久了會不喜歡。」而品牌名所展現的，其實也是大白自身性格的習慣與喜好。

大學讀的是生物，畢業後一直以家教老師為業的大白，接觸木工，純屬興趣。而且，一開始是讀工業設計的朋友因作業需求，要做一支筆，所以臨時去學木工，「完成後拍照給我看，哇！當時就覺得木工好像很有趣。」但大白並沒有馬上去學。只是心裡似乎一直有個聲音：木工還滿好玩的！

這聲音在心裡迴盪了一整年。一天，突然心血來潮，大白和姐姐一起到三峽開始學習木工車床，「上第一堂課就喜歡上做木工的感覺，時間過得非常快，就是人家講的一種心流經驗吧！也就是當你做一件很喜歡做的事情時，時間就會過得特別快；因為很專注，因為很享受其中。」之後，大白又更進一步去學了細木作，甚至線鋸。

最初學木工，純粹興趣，大白說，只是為滿足自己想動手做東西的欲望，「想要做很多小東西，做出來就很開心。」而從興趣到商品，也是無心插柳，貼在網路上分享的作品，開始有人詢問可不可以購買，甚至陸續有店家有意販售。而真正轉變的契機是跟朋友合作參與了文博會，「就是最初做筆，引起我對木工產生興趣的那位朋友。他做陶，我就跟他合作，做了一些陶器加木頭蓋子的作品，反應很好。來參觀的不少國外廠商很喜歡我們的作品，但因為我的東西沒辦法量產，所以就不了了之。」雖然接不了大訂單，但也因為文博會的經驗刺激，讓大白開始認真思考作為一個品牌及未來方向。

除了在選材上，大白喜歡楓木類，顏色較白、紋路細緻，看起來雅致、乾淨的木料外，製作上，大白笑說自己有些偏執，「我很喜歡做得很薄，因為視覺上比較好看。」不只厚度，包括重量、比例、手感，對美感很執著，都很任性是地堅持。所以任何一樣作品的第一件，都必須一做再做、再修，通常要做三到四個，才可能滿意。而雖然是木製品，而且厚度可能僅有1mm，卻毋須擔心漏水，因為大白選用的漆都是防水、透明，不會蓋掉木頭本身的顏色和紋路，並通過日本食品衛生安全檢驗，所以都可以放心使用。

學木工至今已六、七年，大白目前的作品以食器為主，另有容器、盒子、燈具等，都是極簡風，「我希望能做出十年後來看，還是覺得好看的作品，而簡單就是最安全的方式。」未來，大白希望能將自己的木製品跟其他材質媒合，包括陶器、黃銅、皮革，甚至自己很喜歡的塊根植物，創作出更多實用又兼具美感的物件。事實上現在也都已經在進行中，只是還要繼續加以嘗試。質木製作，一如木頭的安穩質地與多變性，指日可待。