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日光大道

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日子豐富了,那就簡單吃吧!Simple Table一日餐桌 2017年始,我們啟動了「食物原味計畫」。頭,一腳踩進豆製品的世界,當被「踏實料理」的信念推進,所有在開發、產出碰...

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有人說,愛,是料理最美味的調味!媽媽的味道、家的味道,無可取代,總是遊子、是許多人畢生牢記的滋味! 近來,「嗜抹醬」一族一定注意到,也可能早已嚐到過有著濃郁堅果香、口味醇厚的...

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愈來愈多人瘋迷超馬、半馬,但你可聽過,也有蝦跑馬拉松?別懷疑,就在嘉義義竹鄉的魚塭裡,養著每天在競逐奔跑,健康又美味的馬拉松蝦。 「這是運用魚蝦共生的方式飼養,為了避免被攻擊...

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食欲之秋,牛肉美味不藏私   材料 紐約客牛排 1塊 橄欖油 適量 海鹽 適量 胡椒 適量   步驟 牛排先均勻灑上胡椒跟海鹽。 大火熱鍋封血:...

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火鍋,大概是台灣最獨特的飲食文化了。不管是寒風簌簌的冷冽冬天,或者豔陽高照的炎炎夏日,都阻擋不了享受那翻滾的熱湯交融著香味四溢的裊裊白煙,從口一路暖到胃、熱到心的幸福感。 吃...

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  材料A *本組可依個人喜好調整配料鱸魚菲力│2片約120g北海道干貝│2顆蝦│2-3隻淡菜│2顆橄欖油│20cc   材料B洋蔥末│30g蒜末│10g手工...

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如果一路回溯到食物的源頭,我們會發現什麼? 「吃在地、享當季」不是一波又一波的風潮,我們發現,從個人的消費,持有匯聚成眾人的、社會的影響力。面對餐桌盤飧,不再是單純吃飯,而是為明...

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