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  • 2015尋找台灣新味道 - 講評(上)

    2015伊聖詩調香比賽,以「更好的你」為主題,眾多參賽者透過親手調製的氣味,穿越感官與想像的界限,重新看見自己,也具足每一個更好的自己......。四位評審老師,以各自的專業,與這些充滿向上力量的氣味相逢,也讓嗅覺的感官之旅抵達無遠弗屆的邊境。   比做空間還難的調香│蕭有志任教於實踐大學建築系的蕭有志,有別於其他建築師,喜歡透過許多不同的「微型空間」,以跨方案形式,連結各種人、事、物等資源;相較於一些只在意空間規劃,蕭有志更在乎的是人、都市與建築之間的關係,回歸到建築以人為本的根本。受邀擔任調香評審,蕭有志發出的第一個驚歎是,調香比賽已經辦了七年了,而竟然也有這樣一群人著迷於香氛的氣味與神奇。其實,蕭有志對精油是不陌生的,因為太太就是精油的愛用者,但對調香,蕭有志說,他著實一知半解,所以,擔任調香評審於他的第二個驚奇則是,邊聞氣味,邊閱讀參賽者所寫,關於調香靈感的文字,發現「大家在想這些東西的方式,滿驚人的!」蕭有志認為調香的驚人在於,這其實是一種感官交換的過程,調香者不只要以自己的想像,透過感官知覺,調出符合期待的氣味,還要提出自己的感受或感動,讓別人也能感受他的感受,「這其實是超高難度的,可能比做空間還難。像我太太喜歡的味道,就跟我喜歡的相差非常多,有時候她會拿著香水對著我噴,我會瞬間有被攻擊的感覺!」他笑說,應該也來試著調香,當下次太太再用香水發動攻擊的時候,就可以加以反擊。對於建築專業的蕭有志來說,香氛——或者說嗅覺,其實也是建築系上的課程之一,「大一的課程裡,就有一堂叫『建築六感』的課,我們會找芳療師來為同學上課,甚至把學生帶到金山或石門海邊,或者是樹林間,感知周遭環境,包括嗅覺與整體感官的相關動作。」嗅覺,是最沉默的知覺,但世上卻沒有比氣味更容易記憶或發揮想像的事物了。就如同建築,兼具實用功能與美學價值,並涵括著許多不同層面的知識與不同問題,任何一個元素加入其中,就會引發各種有趣的變化。而建築與調香的共同處,其實就在於對人、事、物的極度敏銳與想像力。「做建築必須五感通達,也就是要很敏感,要有很強大的想像力。整個建築教育的過程,就是在建構這種能力,必須要在東西還沒做出來之前,就去想像那個狀態……。」這話聽來,還挺熟悉的,就像是在描述調香過程呢!   不同精油會帶領心情到另一個完全不同狀態; 因為聞到味道,會有畫面,並且有些抽離現實的感覺......。   有些味道,有畫面有色彩│陳雲「在聞的時候,有些味道聞起來會有畫面,有些會有色彩,我就會把它挑出來……。」果然是藝術家,嗅聞精油,也直接連結向畫面和色彩——陳雲,是伊日美學首位代理的藝術家,外貌清純如學生,運用蒙太奇般的剪接手法,描繪潛藏在意識深處的記憶,《低首。漫步於凝滯待解的過往》、《凝。在闇夜夢境中閃動的複數交映》……,每一幅畫都呈現如詩般呢喃絮語。除了對每一瓶調香作品細細聞嗅,細膩、敏感的藝術家心思,也讓陳雲對於參賽者的文字描述特感興趣,「我會看他們寫的文字,再去想像那個畫面;那可能是記憶中的片段,或是電影中的橋段,突然間,『啪!』一聲似的,或許就會有個場景讓我感動。」因為今年調香比賽是以「更好的你」為主題,所以許多參賽者的文字敘述中,描寫的是自己即將重新開始,或者想要有一個全新的感覺,陳雲說,讀著這些文字,她會先看跟調出的氣味是不是相吻合,她認為與主題契合的味道應該是較輕柔的,而不是濃烈撲鼻。不過,陳雲很明白,氣味、文字、感覺,其實都是很主觀的,所以她會試著將自己融入參賽者所描述的感覺之中,感受與氣味之間的關聯,「我有特別挑到幾支,文字內容寫到獨自一人要面對很多事情,也希望自己能回歸到最初或較平靜的狀態,因而調出這樣的作品。」這樣的調香心情與狀態,陳雲認為,就如同藝術創作般,全然屬於個人,其實是很孤單的,所以必須有一顆堅強的心,也因此,讀到參賽者的這種文字與調香創作,她會特別有感覺。《感官之旅》作者黛安.艾克曼說,「嗅覺是訊息最直接的感官,不因思想、語言或翻譯而稀釋,因為嗅覺細胞位在大腦中一個古老、神秘,而且容易情緒化的區域,人們因而有所感覺,而有欲望,也因而興起創作之意。」或許正因為如此,陳雲說自己創作時也會使用精油,而且在不同狀態下會用不同的精油,「我自己會覺得,不同精油會帶領心情到另一個完全不同的狀態;大概是因為聞到味道,腦海中便會出現畫面,而產生一種暫時抽離現實的感覺。」但陳雲也強調,無論是調香或藝術創作,是對觀者或創作者本身,都是很主觀的,所以沒有一定這樣才是好,那樣就不好,把握當下的感覺,盡力發揮就對了,成為更好的自己!
  • 2015尋找台灣新味道 - 講評(下)

    2015伊聖詩調香比賽,以「更好的你」為主題,眾多參賽者透過親手調製的氣味,穿越感官與想像的界限,重新看見自己,也具足每一個更好的自己......。四位評審老師,以各自的專業,與這些充滿向上力量的氣味相逢,也讓嗅覺的感官之旅抵達無遠弗屆的邊境。 喜歡的味道就像戀愛│杜政哲看牙醫是大多數人不願回憶的痛苦經驗,會引發聯想的氣味,大概也避之唯恐不及。但在眾多調香參賽作品中,杜政哲卻情有獨鍾,「剛在聞的時候,有一種很像牙醫診所的味道,我聞起來覺得好棒,如果有這樣的產品,我一定會買!因為那會讓我在寫作時,充滿提神作用。」杜政哲,被譽為偶像劇先驅柴智屏的御用編劇,曾以電視劇《光陰的故事》、《我可能不會愛你》入圍過金鐘獎最佳編劇,以及同行都額手稱讚的《深情密碼》、《刺蝟男孩》、《十六個夏天》,這位擅長以貼近生活的通俗化語言,甚且是以自身經驗為本的超級編劇,有著創作者通常具備的一種小任性——或者稱之為「堅持」。對於氣味,當然也有自己的偏好。一直也是精油愛用者的杜政哲說,他喜歡檸檬、薄荷、香茅、迷迭香、冷杉……等類型的精油,「喜歡某種味道,就像戀愛一樣,喜歡某一款人,就會一直被那一種人吸引,只會對這類型的人心動!即使別人說,還有其他選擇啊!可是你就覺得那不是你的菜,不想吃!」或許就是這樣的「堅持」,才會如此琢磨,寫出一部又一部動人的劇本吧!而對於這類精油的喜愛,他認為,可能跟自己寫作有關,「寫作的時候,我會使用水氧機,滴入精油後,空氣中飄散著這些味道,精神就會特別好,有Fresh的感覺,這對我的工作很有幫助。」但杜政哲也說,精油的氣味其實並不會對他的創作靈感有所幫助或刺激,而是生理上的幫助,也就是將包括嗅覺在內的身體感官打開。氣味很私人,也非常主觀,不只刺激回憶,也喚醒感官,所以聞到某個跟記憶中某個事件有關的氣味,就會有所觸動,「所以在評選時,就會避免一些雷同度很高的,我挑選的,首先是辨識度很強的,因為辨識度很強,就會讓人有記憶點,再從記憶點去挑比較有感覺的味道……。」對於杜政哲這樣一位隨時在生活、記憶中寫作的人來說,獨特的氣味,亦即調出真正屬於自己的氣味,才是如他所堅持的,原創故事才是偶像劇長久之道。這是他對自己創作的期許與堅持,也是與調香者的共勉。   喜歡某種味道,就像戀愛一樣,喜歡某一款人,就會一直被這類型的人吸引。   另一種記憶生活的方式│李惠貞「味道很主觀,而且很立即,一聞到,曾經相關聯的感覺或想法就跑出 來了。尤其是感官跟記憶的關係,也許有一天你已經忘了那事件本身, 但是,當聞到那味道,記憶就會被召喚回來,而且,可能是你都還沒辦 法去理解自己的心情是開心或難過時,記憶就已經先出現了。」 就在Shopping Design 几淨窗明的辦公室,聊起了氣味和五感之間的關 係,剛聞嗅過所有參賽者作品後的總編輯李惠貞,更顯得興致昂揚。 一身清新雅致的李惠貞,微笑著說道,自己偏好清新淡雅的氣味,譬如 淡淡的茉莉,聞起來特別讓她覺得神清氣爽,心情很輕鬆、正面;但有 些味道所引發的聯想太過鮮明,甚至聞起來像日常使用的防蚊液、綠油 精,太直接,或者太濃烈了,就不在她的選擇之列。之所以會對清新味道情有獨鍾,李惠貞說,因為從小鼻子過敏嚴重,對 味道非常敏感,包括空氣的濕度、冷熱的變化、味道的濃烈,鼻子都會 先知道,「我小時候很怕香水,因為很多香水都是化學成分,對我來說 太刺激了,一聞到,就開始打噴嚏,就會不舒服。」幸好,長大後鼻子 的過敏狀況有所改善,對於味道也比較勇於嘗試,再加上從事雜誌媒體 工作,甚至曾經做過香氛專題,有了更多接觸,更覺得不該封閉味道這 扇窗,「多開發自己的感官知覺是很重要的,不然生活會少掉很多樂趣。」對於調香比賽,李惠貞認為這也是讓消 費者、讀者更瞭解香氛的一種良性互動──瞭解香氛,進而啟發自我。調香基本上就是一種設計,設計則離不開生 活、離不開人,所以對李惠貞來說,調香設計者,應該都是很敏感的一群人,不僅要對所使用的素材、所調理的精 油有相關的專業知識與深刻理解,另一方面,對於香氛使用者的感覺,也應該會比一般人更細微,也更能察覺不同 氣味間細緻的差別,「任何與設計相關的東西,都要很關注人、關注生活,尤其是跟五感或六感有關的,一定要對 感受比較敏銳。」涉及與自身專業相關的設計領域,李惠貞更是侃侃說道,也許使用者本身並沒有或尚未察覺到, 但調香師、設計師都要比使用者先一步對所要使用的東西有清楚的認知,進而勾引出使用者的感受。正如既是盲者又是失聰者的海倫.凱勒所說,「嗅覺是無所不能的魔法師,能送我們越過數千哩,穿過所有往日的 時光。……當我想到各種氣味時,我的鼻子也充滿了各色香氣,喚起了逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。」李 惠貞認為,生活中的氣味,其實就是一種留存記憶的好方式;亦即在生活過程中,讓氣味相伴隨,不僅能帶來片刻 的開心,生活的記憶更能隨著那味道儲存在腦海的某個角落!  
  • 2015尋找台灣新味道 - 首獎沈佩璇

    用心靈鑰匙打開心門接納愛│沈佩璇「有一天沒事到伊聖詩專櫃,剛好看到有這項活動。因為以前從來沒有調過香,覺得滿好玩的,就想試試看,也很想知道自己可以調出什麼味道,沒想到竟然得獎了,很意外!」第八屆調香比賽首獎,身軀嬌小宛若小朋友的沈佩璇,提起接到電話通知得獎時,那種訝異,至今似乎仍讓她覺得不可思議。   事實上,在此之前,沈佩璇完全不知道有這樣的調香比賽,第一次參加就得獎,讓她忍不住以為,是不是很容易就可以得獎?還特別詢問了有多少人參加?評選的過程又是如何,甚至,她也才好奇地回頭去查閱參加調香比賽的相關辦法。總之,無心插柳,卻意外造就了一次美麗的結果。   雖然不知道有調香比賽,但沈佩璇對香氛倒不陌生,她說,她喜歡花果香類精油甜甜酸酸的味道。參加這次調香比賽,她也就是以自己喜歡的花果調精油為主,一滴一滴慢慢加,「我希望調出來的氣味可以聞起來很舒服,可以讓人很放鬆。」雖然以前完全沒有調香經驗,但是,沈佩璇知道自己對於嗅覺很敏感,「別人聞不到的一點點味道,我都聞得到;有人覺得聞到怪味道,卻找不到從何處而來,但只要叫我去聞一聞,就可以找到了。也因為如此,我才發現自己對嗅覺的敏銳度跟別人不太一樣。」在沈佩璇心目中,味道是最難形容的,卻也是不會忘記、最難忘記的;即使聞到一個味道,當下很難形容,但是,可能過了五年、十年,再聞,她都還會記得這味道。   或許也是因緣際會,這屆的調香比賽主題「更好的你A Better You」,似乎也正契合沈佩璇目前的心境;因為25歲的她,大學畢業一段時間,也工作一段時期了,生活、環境、接觸的層面都和單純的學生時代完全不同,「人生好像也開始要邁向另一階段,所以會覺得,自己是不是也可以更好?尤其經過了一段時間的歷練,漸漸會發覺,是不是要對自己更好,才能對別人好?以前只會想著要對家人好、對朋友好,卻從來沒有想過要對自己好;但是,對自己好,並不表示要自私或自利;自己好,別人也才會好!」   「人生路上,難免會遭遇挫折和困難,如果因此而築起一面心牆,試圖保護自己,卻也漸漸忘了如何打開心房,不妨用一些水果的甘甜清香味道去調合心靈的健康,讓生活中的酸澀長成甜美的果實,搭配薄荷帶來舒爽的氣氛,放開心胸和想法去接受更多的美好和愛。」沈佩璇用自己的調香作品「心靈鑰匙」,打開心門,迎接下一階段更好的自己與未來。
  • 2016調香評審專訪

    李霽:味道,植物的訊息以植物為主,融合空間與建築各層次的碰撞與搭配,讓植物不再是默默站在角落的一個配角,甚至開始有了自己的語言,侃侃地和城市空間、和人對話,展現各式各樣的可能性,並引發人們對美的感知與思考。而這神奇的創造者,便是創立「質物霽畫」的植物建築師李霽。 植物用不同的方式說話,也用各式各樣的味道傳遞訊息。喜歡用植物來表達故事的李霽,當然不會錯過,「我覺得味道很重要,工作的時候,會讓一些味道環繞在身邊,比如咖啡的味道;我也會點一些精油,氣味比較原始、比較重一點、比較厚實一點,感覺比較像在聞泥土的味道。」工作時候,除了空間、工具的擺設,以及聽覺的氛圍要適合當下的心情之外,植物根莖裡散發著大地的氣味,更能帶引他進入所需的主題情境。 聞嗅著每一位調香參賽者的作品時,不只是氣味本身,李霽非常仔細閱讀著參賽者發想的緣由與故事,也密密麻麻寫下評語,讓人見識到一位植物熱愛者的感性與理性交織,「味道比較主觀,但如果回到概念,比較能夠知道他們對味道跟看法是甚麼。」李霽坦承,在某個程度上,並不是味道本身好不好聞,而是能不能經營出一種畫面感,「讓我印象最深刻的是,有一位在講父親,另有一位講外婆,勾勒出外婆編織的毛線枕頭裡包著綠豆,可以讓枕在上面的頭部比較涼爽;似乎讓人可以看見夏天時候,搧著檀香扇,然後躺在藺草編的草蓆上的空間氛圍……。」 果然是植物空間建築師,有空間、有畫面的情境,才是最吸引著他的。 李霽/植物空間設計師網站│lightance.co臉書│質物霽畫     林羽婕:直達心靈,相信直覺一如嶄新透亮辦公室裡川流的明快節奏,林羽婕——深耕視覺藝術多年,曾擔任當代藝術館副館長與華山文創園區副執行長,不僅說話速度快,聞香評審的動作也超有效率,「我的工作型態常必須要做決策,所以就必須訓練自己做決定必須很果斷、很直覺。」 彷彿前味鮮明的她,直接明快,對於氣味的選擇,憑依的也是直覺,沒有太多猶豫。或許因為常年在藝術領域,她相信直覺是最準的,尤其直接觸及內心,涉及五感,跟創意、藝術相關的工作,一定要相信自己的直覺,味道尤其如此。但是林羽婕也坦言,過去曾認為視覺藝術跟氣味是毫不相關,這幾年來逐漸瞭解,氣味其實是直達心靈的東西,吸進去就吐不出來了。藝術也是如此,「有時候是第一眼喜歡就喜歡上了,但有些則需要時間,而這跟心境、年齡、閱歷都有關係,可能三年前覺得奇怪的作品,三年後再看,說不定就可以跟藝術家走在同一個頻道上了。」 林羽婕笑說,小時候最喜歡甜甜的糖果味,慢慢長大後,因為環境、心情,喜歡的味道也愈來愈多元了。這也正如她從策展人身分,再利用高科技,結合藝術實體展覽活動、網路行銷與資訊推廣,要透過雲網絡散播微知識串連自媒體,創造一個「藝術生活化,生活藝術化」的網絡平台,也讓藝術市場能從小眾市場邁向大眾市場。 對芬芳多元氣味的接受,或許正如林羽婕對於藝術懷著百花齊放的期待吧! 林羽婕/藝高文創 總經理藝高文創│sayart.iegoart.com臉書│iEgoart.com     林義傑:DDT的氣味記憶二○○四年四月,來自台灣的一位超馬選手,帶著一面國旗,參加全長兩百五十公里,七天六夜的撒哈拉橫越賽,遭遇了當地廿五年來最大沙漠風暴,四十餘人一度失聯、腳趾甲掉了好幾片;完全沒有水喝,為了生存,只能咬破嘴唇喝滲出的血止渴,終於跑回終點,排名全球第十二,亞洲第一。 之後,這位身高僅一六五公分的運動員,陸續榮獲世界四大極地超級馬拉松巡迴賽大滿貫總冠軍,並發起擁抱絲路計畫、帶團隊穿越絲路等壯舉。 他,就是林義傑。 坐在目前自創品牌的運動服飾公司內,不改運動員本色,林義傑依然活力充沛。「找我當調香評審,我是很好奇,怎會找我?」但聞過過眾多參賽者的調香作品,林義傑腦海深處的記憶也迅速被勾引出來,作品裡有讓他聯想起DDT的,「小時候每星期總有一天,媽媽會在家裡噴殺蟲劑,噴完之後,將門窗緊閉,我們就出去外面公園走走路、打打球,回來再開窗戶,所有桌椅擦一遍。」當然也有溫馨的,想起媽媽在整理、打掃房子時候的感覺。 對林義傑來說,最獨特的氣味經驗,其實是跟運動有關,「參加國際馬拉松,很多外國選手,他們體味重,夾在他們的狐臭之間,真的很恐怖!我會很害怕,有時味道會重到讓人沒辦法呼吸,所以我都讓他們先跑。」 跑遍許多國家,林義傑發現,許多國家都有自己的氣味,其中最清新的,莫過於南北極,而台灣,就是最熟悉的家鄉味了! 林義傑/超級馬拉松運動員/創業家成立運動自由品牌│SUPERACE網站│www.superace-sport.com     賴威宇:原來,我這麼在意巧拼!「很神奇,就這樣被喚起那個巧拼的意象,還有畫面呢!而且是藍色的!」指尖、指甲上沾著油彩的畫家賴威宇,細細品聞過所有參賽作品後,孩子似地直呼神奇,有些氣味,勾引起他腦袋中許多對應的熟悉,包括油漆的氣味、牙醫拔牙時的氣味,尤其巧拼,更讓他有種浪漫的連結感! 賴威宇的所謂浪漫,「就是我的注意力完全放在這些氣味跟我記憶裡的關係,一直在追尋自己好像聞過那個味道……。」而這過程,就像他在創作過程中,雖然完全投注在自己過去的經驗、記憶裡,但當局者迷,反而沒有意識或理解到自己究竟有多在意這深藏在記憶深處的事或物。 藉由這次氣味的鑑賞,透過味道的勾連,賴威宇才赫然發現,原來自己這麼在意巧拼!「第一次透過味道這種方法回想起過去,我覺得滿酷的!」雖然過去從未接觸過精油,甚至對於味道的相關形容也完全沒有概念,但賴威宇敏銳的藝術心靈也發覺,氣味的奇妙與藝術的創作與欣賞其實很相似,因為都很直接、很感官,與內在經驗相連結,所以特別吸引人,如果在個人的生命裡曾有過類似的感覺,那麼,可能就會在接觸的那一刻,瞬間被開啟、被喚醒,「即便那個味道我並沒有給它很高分,但真的讓我印象深刻……。」 賴威宇/新銳藝術家就讀國立台灣藝術大學美術學系     方序中:嗅覺,另一種有趣設計「我喜歡溫和一點的味道,就像做設計一樣,希望可以讓人家多親近我的作品,可以去觸碰它、瞭解它,可以跟它聊天,而不是第一眼就決定好壞……。」從專輯設計跨界到舞台劇視覺創作的方序中,雖有一副酷酷的外表,但不疾不徐的說話語調裡,卻有種暖暖的溫度。 說話不快,方序中喜歡的味道也是慢的,就像他認為,一件好的設計,不應該是讓人驚呼讚嘆完然後便轉身離開,而是願意多做停留。所以,對於氣味,他更在意的是後味,「我比較偏向當這個味道在跟你相處過後,剩下來的東西。」喜歡皮質或木質味道香水的他,很喜歡聽銷售人員分享香水的設計、發想過程,彷彿也可以進入到那個想像的畫面似的,即使沒有聞過那個味道,也好像讓自己參與了那個故事,「我自己使用的香水是小提琴師傅的味道,雖然我不懂小提琴,但我很喜歡想像那個畫面。」因此,「給親愛的你」每位參賽者的文字內容,不管是激勵自己的、懷念的、充滿好奇的……,一則則故事,他都細細品味著。 對方序中來說,嗅覺是另一種有趣的設計方式,而且是因為「要解決某件事」而誕生出來的,可能是要揮情傷、療身體、想放鬆,或者刺激自己進入某一種境界,甚至,相較於視覺、觸覺的設計,嗅覺能讓人更直接。 方序中笑說,也因為味道的直接,人與人之間,可以不用講話,就會知道彼此能否相契合,能不能聊很多,而這大概就是所謂的「氣味相投」或「臭味相投」吧! 方序中/究方社 總監網站│joefangstudio.com臉書│究方社
  • 尋找台灣新味道

    香氣是有畫面的,用植物特有的氣味,勾勒出這座島嶼曾讓你感動難以忘懷的記憶;香氣是種語言,能牽引出許多人內心深處的共鳴與感動;香氣是段記憶, 能帶你找回很久以前忘記的重要事情... 伊聖詩「尋找台灣新味道 調香比賽」從2007年開始,不斷的追尋氣味的靈敏觸角,打開記憶的大門,帶領著你我重返往日的美好時光,也試圖拼湊出一塊完全屬於台灣在地風味的氣味地圖。不僅能讓我們更認識自己,也能讓生活更加美好,讓周遭的一切人事物一起向上提升。 每年度的調香比賽,伊聖詩將邀請台灣各種不同藝術領域的知名人士,與我們一同進行評選的過程,遴選出十名入圍者,再將入圍作品送至加拿大伊聖詩,委請伊聖詩總裁Jacqui MacNeill評選出總冠軍,其作品將全球發行,並於瓶身標示調香者姓名。     2007年第一屆調香比賽「島嶼映像」 得獎者:王朱卿《雨過天晴》我們試圖以氣味,為台灣這個島域留下紀錄,冠軍作品《雨過天晴》的誕生,讓我們驚豔薄荷與玫瑰的清麗組合,正是台灣雨後太陽初露的味道。再以有地母之稱的廣藿香,融合氣息清亮的甜橙,藉以使煩躁的心情都能一掃而光。評審:王治平/音樂製作人、何戎/前主播、主持人、陳雅琳/三立新聞部總編輯、蔡逸君/文字創作者、謝小曼/美學生活家、魏瑛娟/劇場導演     2008年第二屆調香比賽「夢想台灣」 得獎者:周楠心《蓄勢待發》我們在上百瓶作品中,企圖尋找具有國際視野的台灣新味道,冠軍作品《蓄勢待發》中的檸檬與雪松,是對台灣願景想像的氣味,彷彿為生活注入一股新的力量,在鼻翼間的一抹香氣背後,喚起人們對台灣島嶼的願景。評審:鄭建國/知名造型師、陳珊妮/知名女歌手、姚元浩/藝人、蘇顯達/音樂家、陳宏一/影像導演、歐子豪/專業料理人     2009年第三屆調香比賽「愛的故事」 得獎者:鄭朝方《髻鬃花香》「愛」有很多可能,是人、事、物,是以氣味揉合出對這塊島嶼的情感,第三屆調香比賽,找尋我們共同的氣味情感圖騰。冠軍作品《髻鬃花香》以甜橙與印度茉莉,呈現客家婦女犧牲奉獻的精神。評審:蔡詩萍/知名作家兼媒體人、郝廣才/文化人、葉怡蘭/美食家、黃國倫/音樂人、女王/知名兩性作家、李偉文/環保作家     2011年第四屆調香比賽「記憶拼圖」 得獎者:潘昌吉《甜蜜時光》陳建年的台東海洋、紀曉君花博開幕震撼的神話、南投集集的小火車、陽明山的花季、九份老街的緩慢、太麻里的第一道曙光,我們希望用植物特有的氣味,勾勒出這座島嶼曾讓你感動難以忘懷的記憶,冠軍作品《甜蜜時光》以夏威夷茉莉與甜橙捕捉嚮往的生活氣習。評審:安郁茜/女建築師、張小虹/台大教授、劉克襄/作家、劉梓潔/導演、馮宇/設計師、Joanna/知名主廚     2012年第五屆調香比賽「氣味詩」 得獎者:張文淑《琥珀時光》當氣味與詩交織情感時,記憶化為雋永。葉慈的酒歌裡有伊聖詩「戀戀情深」的玫瑰氣息,以及那些道不出的濃郁情感。氣味,捕捉畫面、情感、故事和那些無法言喻的一切。冠軍作品《琥珀時光》以歐洲赤松及乳香象徵內斂深刻的愛情印記。評審:楊雅喆/導演、駱以軍/作家、王嘉平/美食家、孫家璁/媒體人、簡銘甫/美學生活家、林黛羚/綠建築作家     2013年第六屆調香比賽「旅行香」 得獎者:王菀婕《鐵馬人生》旅行歸來,飽滿的記憶行囊裡,除了照片、紀念品,氣味,隱而不見,卻常是最終的記憶與想念;三義五月飛雪般的淡淡桐花香、大甲虔誠信仰的裊裊沉香、花東縱谷豔陽下隨風飄溢的稻香……台灣,你我生活所在的這座小島,大鄉小鎮各有風情,也飄散著獨特的氣味。冠軍作品《鐵馬人生》以沒藥及冷杉述說著被遺忘的鐵道歲月故事。評審:林庭妃/薰衣草森林創辦人、王嘉明/劇場導演、連奕琦/電影導演、蔡麗玲(小二)/知名策展人、竇騰璜+張李玉菁/服裝設計師     2014年第七屆調香比賽「arTaiwan」 得獎者:楊淑能《靈魂的重量》超越時空,進入藝術品的心靈視界;伊聖詩希望能為台灣各種類型的藝術作品,不論是視覺藝術、電影創作、音樂作品或表演藝術,只要源於台灣,就是我們想要尋找的氣味。冠軍作品《靈魂的重量》以絲柏、安息香描繪生命裡的吉光片羽。評審:侯季然/電影導演、李取中/大誌雜誌 總編輯、阿達/農村武裝青年團長、謝元在/怡香茶園 負責人、蘇至弘/水木書苑 負責人 、Baboo/劇場導演     2015年第八屆調香比賽「A Better You」 得獎者:沈佩璇《心靈鑰匙》由每個人的內心出發,透過伊聖詩年度十二的充滿能量的主題牽引,Hope(擁抱希望,重新開始)、Dream(學習是夢想的開始)、Creative(換個腦袋、換個人生)…,以「更好的你」為靈感發想,調創屬於自己、也屬於台灣的氣味。冠軍作品《心靈鑰匙》激勵人心的山雞椒、平靜安定的雪松,指引封閉的靈魂跨越轉換,使你終能擺脫灰暗,將心門打開。評審:蕭有志/建築暨藝術家、杜政哲/編劇暨導演、陳雲/台灣新銳藝術家、李惠貞/Shopping Design總編輯     2016年第九屆調香比賽「給:親愛的你」 得獎者:譚正傑《爸爸親像山》 給親愛的你,或許習慣了,或許總有你無限的包容,常讓我忘記也忽略了最珍貴、最值得珍愛的,原來時時刻刻就在我身邊,在我困頓無助的時刻,給我最大的擁抱與支持,此刻,我要以最大的喜悅,許下最美好的祝禱,因為你永遠在我心中;給親愛的你,我生命中最重要的你!冠軍作品《爸爸親像山》像安息香勇敢捍衛的守護、像岩蘭草牢牢站穩給我依靠──獻給親愛的你。評審:林義傑/超級馬拉松運動員、李霽/植物空間設計師、林羽婕/藝高文創總經理、賴威宇/藝術家     2017年第十屆調香比賽「氣味島」 氣味,牽動一切情緒、欲望與想像,收藏一切美好與遺忘。走過十年,我們共同生活所在的這座島嶼,幾經食安、太陽花、政權更迭、景氣搖擺的風波動盪……但無論如何,對這座島的愛與希望,我們從來不曾,也不會改變。 第十屆調香比賽,以「氣味島」為主題,邀請你再度以氣味,跟我們一起構築這座小而豐富的美麗島嶼,最繽紛的第五感官奇幻地圖。活動網站 newscent.yiri.com.tw
  • 氣味島

    尋找台灣新味道│氣味島 2007年,我們舉辦了第一屆的《尋找台灣新味道》調香比賽。剛開始只是單純地想要讓起源於西方的芳香療法,能和台灣這塊島嶼有些不一樣的連結,除了更貼近每個人的生活外,也藉此為伊聖詩這個品牌激盪出新的想像。 當時,我們相信透過嗅覺所儲存的記憶,或許會是最深層、最容易被忽略的生命經驗。因此,有了用香氣收集故事的想法,想不到,一路持續到現在… 從《福爾摩沙芳香地圖》、《調香大師》、《愛的故事》、《故事島》;到《氣味詩》、《旅行香》、《arTaiwan》、《A Better You》,以及去年的《給親愛的你》,九年來不同的調香主題當中,我們看見許多來自你我對於氣味的情緒感受,然後將回憶編寫成文字,有笑有淚,有遺憾有幸福;有人因為芳樟想起已逝祖母的衣櫥,有人則是因為山雞椒找到人生的方向…每一個故事都很精彩,也獨一無二。 隨著徵件數量增加,我們樂見大家開啟更多感知,去細細品味這塊土地上發生的每一件大小事,用最純粹的方式去探索、去記錄、去感動。今年《氣味島》這個主題,想要尋找的,不再只是島嶼給你的故事,而是我們能用什麼氣味,來豐富並反饋你我共生共存的未來,讓寶島因我們而永遠美麗。 更多活動訊息請上活動網站 newscent.yiri.com.tw
  • 譚正傑,永遠的溫暖靠山

    譚正傑│第九屆「尋找台灣新味道」調香比賽‧首獎 第九屆調香比賽,首獎出爐,作品「爸爸親像山」;作者以氣味,思念也紀念當兒女們有所需要的時刻,總會給予最大的支持與陪伴的父親,尤其在脆弱、沮喪時的溫暖擁抱…… 像是高大給人溫暖氣味的花梨木,總是在我需要的時候給我陪伴、力量,甚至是脆弱時的擁抱,而薰衣草和甜美的安息香揉合出的氣味,就是讓我想起每一個有你的回憶……。 「接獲通知時,真的嚇一大跳,覺得很不可思議!因為沒有想過會得獎。」身高一百八十公分,高大的譚正傑,受訪時依然掩不住這意外的欣喜。但事實上,調製這瓶參賽精油的靈感來源,卻是最愛的父親的離世。「當時,父親剛過世。忙完父親的後事之後,恰好看到調香比賽的訊息,主題『給親愛的你』與當時的心情相符,所以就從對父親思念發想,做為一個紀念。」 小時候的譚正傑不愛念書,只要一拿到進步獎獎狀,或者被老師選去參加演講比賽……,只要有什麼得意的事,就會回去跟父親邀功。要父親帶到他去麥當勞,所以總會說,「走走走,去吃麥當勞!」譚正傑說,比起三個年紀大他很多的姊姊,自己是愛吵又會撒嬌!但是,因為父親將近六十歲之際才生下他這個么兒,年齡上的差距,譚正傑始終覺得父親距離遙遠,尤其,父親總是忙於事業、不在家,就算難得有空閒,也是到朋友家打牌到天明,「總覺得,這個家有沒有他好像沒什麼差別,心裡有什麼話,會找媽媽,因為總是看不到爸爸。」 但是,當父親在高齡九十往生那一刻,從小到大,與父親相處的點點滴滴,卻彷彿倒帶般,在腦海一一浮現。「從小,是他教我下象棋;每天都會偷偷塞一百元讓我去買牛奶喝,希望我長高;開車時,會要我坐前座,希望我早點會開車……」譚正傑這時才意會到,父親對他的愛與深切期待。記憶裡,不論遇到什麼問題,父親都勇於面對、總是往好的方向看的個性;以及,當兒女們有所需要的時候,父親會給予最大的支持與陪伴,尤其在脆弱、沮喪時的溫暖擁抱……。於是,高大給人溫暖氣味的花梨木、黃澄澄的甜橙、可以保護靈魂的羅勒,以及薰衣草和甜美的安息香揉合出的氣味,就成了對父親的思念。特別是安息香,更是他對父親安息的企盼。 意外獲獎,譚正傑說,應該是父親的默默守護與保佑吧!事實上,無論得不得獎,譚正傑透過調製一瓶充滿意義的精油,對父親的紀念心意,早就已經達成了。